25/9/17

En modo lento y festivo, coliflor asada y boniato.





























Ya sabes que estoy experimentando con la olla lenta, hoy he hecho esta receta de coliflor y  unos boniatos asados.

Pones todo en la olla-s y te olvidas, la cocina está impecable, y tú te puedes ir de paseo toda la mañana, cuando llegues, tendrás la comida a punto.

Dicho y hecho, comida lista y en su punto, acompañamos el vegetal con un lomo de orza y unos puerros confitados, hechos hace unos días, que quitan el hipo.

Las recetas son de Marta Miranda, échales un vistazo aquí

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24/9/17

En modo limpio y sano, fuera plásticos.


Hace unos meses, bastantes, que empecé a utilizar vidrio en lugar de plástico, me pregunto qué pasaría si  empezásemos, todos, a eliminar de nuestro día a día, esa plaga que es el plástico.

¿Sabes que el plástico en contacto con los alimentos es perjudicial, muy perjudicial, para nuestra salud? lo mismo pasa con muchos alimentos enlatados, busca alternativas, cambia al vidrio, tú tienes la última palabra.

Si quieres, puedes leer más sobre los enlatados aquí.

 Algunas ballenas mueren por culpa de los plásticos, les han encontrado el estómago lleno de ellos, lo mismo que las aves, etc.

¿Qué podemos hacer, por dónde empezar?

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19/9/17

En modo dulce, flan de huevo y compota de pera.

































"De peras, las que quieras" y ahí me tienes, con un montón de kilos de esta deliciosa fruta y  un frigorífico en el que no cabe ni un alfiler, así que decidí hacer compota de pera, según la receta para slow cooker, de Marta Miranda.

¿Resultado?  ¡Una súper delicia!

Uno de mis postres favoritos de Otoño son las compotas, y si encima van acompañadas de  flan casero ¡querrás comer hasta el plato!

Tanto si tienes invitados como si no, prueba esta combinación, es muy resultona y fácil, además, puedes tener preparadas las dos cosas con antelación.


16/9/17

En modo lento, conejo de corral en salmorejo.

















Hace unos... tres, sí, tres años que le estoy dando vueltas a lo de comprar una olla lenta o slow cooker, claro que, después de tanto marear la perdiz y la excelente información de Marta Miranda, he comprado dos ollas de un plumazo, una mini de litro y medio,  que es la caña, y otra de 4'5 litros.

Desde que tengo la slow no he parado de cocinar siguiendo las recetas, con pequeñas variaciones en los ingredientes, que no en los tiempos de  http://www.crockpotting.es/recetas/

Si quieres saber más sobre la olla lenta, echa un vistazo al enlace de ahí arriba, a mí me tiene (la olla) completamente enamorada.

9/7/17

En modo sin gluten, pan de trigo sarraceno y yuca.




























Esta receta de pan sin gluten la encontré, estaba buscando yogur de coco, en el blog de https://www.evamuerdelamanzana.com/

Te lo recomiendo, me encantan sus artículos, son muy interesantes y sus temas muy variados, no dejes de visitarlo.

Una sobrina de mi marido, Sonia, me regaló varios paquetes de yuca, tenía en casa trigo sarraceno, así que me faltó tiempo para ponerme a ello.

Es muy, muy fácil, yo no utilizo más que una cuchara para mezclar los ingredientes, pero tendrás que planearlo con antelación porque la primera masa debe reposar 24 horas.

Sin más rollo, mira como lo hago..............