tag:blogger.com,1999:blog-28618864202341680692024-03-19T10:21:14.715+01:00Carlota en modo cocina cocina práctica y experimentada.Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.comBlogger151125tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-36018125051158234632018-04-03T08:00:00.000+02:002018-04-03T08:00:01.544+02:00En modo lento, lomo de cerdo con castañas.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-FhRuuAohfmMmNWZrwOHg3wngHpl1zRzmpJjlRmqXnM0rnA2XAiTYEPAZ0PywlkQsktpQzjQPB42zvgvisIY3grhWEYyDcL0Nykyp5iAi6vLP8xrBnEvXdjZ-R-PcGIveMKaC36UFYMw/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-FhRuuAohfmMmNWZrwOHg3wngHpl1zRzmpJjlRmqXnM0rnA2XAiTYEPAZ0PywlkQsktpQzjQPB42zvgvisIY3grhWEYyDcL0Nykyp5iAi6vLP8xrBnEvXdjZ-R-PcGIveMKaC36UFYMw/s640/cats.jpg" width="640" /></a><br />
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Dicen que la buena carne de cerdo debe ser rosada o rojo pálido.</div>
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La carne de cerdo alimentado con castañas tiene ese color pero está más veteada, lo que la hace más jugosa y tierna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Es una carne estupenda para cocinar en olla lenta o slow cooker, aquí te dejo una receta muy sencilla que se cocina lentamente en un tiempo bastante corto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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Lleva manzanas, me gusta mucho cocinar el cerdo con estas frutas porque encuentro que le aportan un toque muy especial.</div>
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Para esta cantidad, hoy utilicé la slow de litro y medio.</div>
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<a name='more'></a><b><br /></b>
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<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>1 kg. de lomo de cerdo alimentado con castañas, 2 ó 3 manzanas, 2 cdas. (cucharadas) soperas de manteca de cerdo, 2 cdas. de aceite de coco, semillas de mostaza, pimienta negra molida, sal marina, mezcla de pimientas, sazonador,* 3 cdas. de vino blanco o jerez (opcional)</b></div>
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<br />
<br />
Sazona la carne una o dos horas antes de cocinarla.<br />
<br />
Pela, saca las pepitas y corta en cuartos las manzanas.<br />
<br />
Cuando vayas a hacer la carne, úntala bien con manteca de cerdo.<br />
<br />
En una cazuela o sartén, pon las 2 cdas. de aceite de coco y dora el lomo untado de manteca, por las dos caras, añade otra cucharada de manteca de cerdo si ves que es necesario.<br />
<br />
Cuando la carne casi esté dorada por los dos lados, añade las semillas de mostaza, deja que se hagan unos segundos.<br />
<br />
Pasa al recipiente del slow todo el contenido de la sartén, coloca el lomo en vertical y alrededor de él las manzanas.<br />
<br />
Espolvorea con pimienta molida y con una buena cantidad de sazonador*.<br />
<br />
Coloca las manzanas.<br />
<br />
Tapa y programa 2 horas y media en ALTA.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtXRz1g-95VvK36pMQGYXXKau-kmoTPifUdON7sVwbVLBGeu7o2YfAOnLXNJ5ntOTviK9L0K1fhHJUY4vJ3hHvIa3IcxMjCLlBf4rlqFmXPsxLSaE1OPUU6BkEtCKIjOM0o0EaG4K-8YA/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtXRz1g-95VvK36pMQGYXXKau-kmoTPifUdON7sVwbVLBGeu7o2YfAOnLXNJ5ntOTviK9L0K1fhHJUY4vJ3hHvIa3IcxMjCLlBf4rlqFmXPsxLSaE1OPUU6BkEtCKIjOM0o0EaG4K-8YA/s400/cats.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
Cuando el lomo esté listo, córtalo en rodajas bastante finas, sirve colocando las manzanas alrededor del asado y riega con su salsa.<br />
<br />
No uses toda la salsa, reserva alguna por si te sobra algo de carne.<br />
<b><br /></b>
<b>*sazonador: es una mezcla de sal marina, tomate seco, pimienta negra, ajo, pimiento seco, aceitunas, cebolla y albahaca.</b><br />
<b><br /></b>
Esta mezcla la encontrarás en cualquier tienda o supermercado, no hace falta que sea idéntica.<br />
<br />
Si no la tienes en este momento, seguro que en casa tienes alguno de los ingredientes que la compone.<br />
<br />
Yo, en esta ocasión, no le puse ni vino, ni jerez, ni falta que le hizo.<br />
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<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-38774765012327982512018-04-01T09:30:00.000+02:002018-04-01T09:30:17.236+02:00En modo dulce, casi tarte tatin.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmhriEzKrJWUM_P7XRlr2sQPlEOd7CMk1YVDyA4J34Nmf0r70R0UZqdOOnpY9NWIKPhcOJf4-ZJUrAqTXrLeXB2G1bhrzXDr9wOVZtCddacxYienQiIHkvxQHzsBqSQA51CFn2vKJcG_o/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmhriEzKrJWUM_P7XRlr2sQPlEOd7CMk1YVDyA4J34Nmf0r70R0UZqdOOnpY9NWIKPhcOJf4-ZJUrAqTXrLeXB2G1bhrzXDr9wOVZtCddacxYienQiIHkvxQHzsBqSQA51CFn2vKJcG_o/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
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<span id="goog_551543489"></span><br />
Esta tarta de manzana se hace con cualquier masa de hojaldre comprada en el súper.<br />
<br />
Es, casi, como la tarte tatin, pero muuuucho más fácil, resultona y se prepara en un periquete.<br />
<br />
Es ideal para un imprevisto o para uno de esos días en los que, aunque tienes ganas de dulce, no te apetece nada complicarte en la cocina.<br />
<br />
Puedes servirla caliente acompañada de una bola de helado ¡ no veas que combinación!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>1 lámina de hojaldre fresco, 2 ó 3 manzanas golden (según tamaño) azúcar moreno, 1 palo de canela, canela en polvo, una cdita. de vainilla en polvo, un poquito de brandy o Calvados, mantequilla, huevo batido.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
Horno a 180 C calor arriba y abajo.<br />
<br />
Una vez peladas y sin pepitas, trocea las manzanas en cuartos y éstos a su vez, en mitades.<br />
<br />
En una sartén, echa 2 ó 3 cucharadas de azúcar, el licor, la vainilla, la canela, espera a que se disuelva el azúcar.<br />
<b><br /></b>
<b>Nunca toques el azúcar caliente, el riesgo de quemaduras es muy serio.</b><br />
<b><br /></b>
Cuando el azúcar esté empezando a caramelizar, añade las manzanas troceadas, remueve un poco y deja que cuezan 5 minutos más o menos.<br />
<br />
Añade la mantequilla en daditos por encima de las manzanas.<br />
<br />
Estira un poco la masa de hojaldre con un rodillo, dobla por la mitad para marcar el centro, desdobla.<br />
<br />
Haz en una mitad del hojaldre cortes en diagonal que no lleguen ni al borde ni al centro.<br />
<br />
En la otra mitad extiende la manzana cocinada.<br />
<div>
<br /></div>
Moja los bordes del hojaldre con un poco de agua, dobla la parte que está cortada tapando la manzana.<br />
<br />
Sella con un tenedor los bordes.<br />
<br />
Pinta con huevo batido el hojaldre para que se dore bien al hornear.<br />
<br />
Hornea un mínimo de 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3w0VAC5srUuNAlsrqq_VloQzwboDulg18xFFwwTcsVgeHxiHGpKnxZgArO0mOFupV9DQGMPtf3Dh4nVJl-n2em7120FFSmJ2rkVwWH718vxOE_mTYOXWHSazVo_ZppqrLruOkHJXgmk4/s1600/PB230039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3w0VAC5srUuNAlsrqq_VloQzwboDulg18xFFwwTcsVgeHxiHGpKnxZgArO0mOFupV9DQGMPtf3Dh4nVJl-n2em7120FFSmJ2rkVwWH718vxOE_mTYOXWHSazVo_ZppqrLruOkHJXgmk4/s400/PB230039.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRutbnjUWNpCdjCWrOqsOzV2f8DKyGPIMld_dnK82ghiwzIqEdsHi6lyxbeVV2JRASN7TDAKBYqIBBTRPAAi1fX_qsvMsg1N4T9n5l46-InETz4ttzKFS9mXGzJ_P5QpDOVwty0ab0f5A/s1600/PB230042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRutbnjUWNpCdjCWrOqsOzV2f8DKyGPIMld_dnK82ghiwzIqEdsHi6lyxbeVV2JRASN7TDAKBYqIBBTRPAAi1fX_qsvMsg1N4T9n5l46-InETz4ttzKFS9mXGzJ_P5QpDOVwty0ab0f5A/s400/PB230042.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-44067471504560279042018-03-30T09:00:00.000+02:002018-03-30T09:00:22.665+02:00Macarons<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg8sN96Om9spy0-UxsPZfdMIXKBhIiN1jlYYFKEaJ0NYC0FeoIuDZchVx49PhTRD-bdAN_WpepEB5lACNMk_K7vEfJ1R8YsXG10PXUzkSWCJ76pfFLJzBmtiyeQ_xEnQ-dKl3YkBXdiqU/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg8sN96Om9spy0-UxsPZfdMIXKBhIiN1jlYYFKEaJ0NYC0FeoIuDZchVx49PhTRD-bdAN_WpepEB5lACNMk_K7vEfJ1R8YsXG10PXUzkSWCJ76pfFLJzBmtiyeQ_xEnQ-dKl3YkBXdiqU/s640/cats.jpg" width="640" /></a><br />
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El macaron francés, en español macarrón, en italiano maccarone, es un tipo de de galleta de origen italiano hecho con almendra molida, clara de huevo y azúcar glas, al parecer, el macaron surgió en el siglo XVI.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fue en el siglo XIX cuando se empezaron a unir de dos en dos con un relleno en medio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En la actualidad los macarons son pastelitos hechos con dos galletas y una crema o ganache entre ambas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
No hay nada más apetecible y precioso que una caja de macarons de diferentes colores.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hasta que los pruebas y........ ¡¡¡¡sobran las palabras!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
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<br /></div>
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I<b>ngredientes: </b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>4 claras de huevo, 150 gr. de almendra molida muy fina, 150 gr. de azúcar glas, 150 gr. de azúcar normal, 50 gr. de agua, 1 cda. extra de azúcar normal, colorante (yo usé color rosa)</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3IQjoGFagudVne60Wm-1f-5lQZFAJDVT-VVsKRr1carapKPBw6F2Aq0sqmT1HXBfnztJRIAsIRzFXGHinYwDlm1sbdxjrjrPXiamrKlQmJwsqCB13nvxFtAOlFPUip75hkRnxvSpVdQ/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3IQjoGFagudVne60Wm-1f-5lQZFAJDVT-VVsKRr1carapKPBw6F2Aq0sqmT1HXBfnztJRIAsIRzFXGHinYwDlm1sbdxjrjrPXiamrKlQmJwsqCB13nvxFtAOlFPUip75hkRnxvSpVdQ/s400/cats.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tamiza la almendra con el azúcar glas. Reserva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Calienta el agua con los 150 gr. de azúcar normal hasta alcanzar los 112-114º C.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bate 2 claras a punto de nieve, cuando casi estén montadas, añade la cucharada extra de azúcar, sigue batiendo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vierte el almíbar muy poco a poco sobre las claras montadas sin dejar de batir, sigue batiendo hasta que esté brillante, deja que atempere.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Incorpora las 2 claras restantes a la mezcla de almendra con azúcar glas, añade el colorante, mezcla con espátula y con movimientos envolventes, incorpora el merengue y remueve hasta incorporar muy bien y que el resultado sea una masa muy homogénea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es muy importante no licuar mucho la masa, tiene que quedar densa y brillante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cubre la bandeja de hornear con papel de horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Introduce la masa en una manga pastelera, reparte en montoncitos de 3 ó 4 cm. de diámetro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deja caer la bandeja en la encimera para que los picos que se forman en la masa desaparezcan,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deja secar al aire de 30 minutos a 2 horas o hasta que la masa no se te pegue al dedo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hornea a 140º / 150º C. durante 12 minutos, calor arriba y abajo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Saca del horno, deja enfríar y rellena.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx-AsdSiufdZPMrJ6rGBKb5tcDvgjVWI1mZGtvYVdnu-MWr9Q901_vEQZ9FAxcwj2bOE1HRsT8H4QOBtznkJreKx1Q_Napf0uFI4PQD31R5ZVtYUsU-kagTrKG2Ehc4MRdNr7-4LoeGPI/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx-AsdSiufdZPMrJ6rGBKb5tcDvgjVWI1mZGtvYVdnu-MWr9Q901_vEQZ9FAxcwj2bOE1HRsT8H4QOBtznkJreKx1Q_Napf0uFI4PQD31R5ZVtYUsU-kagTrKG2Ehc4MRdNr7-4LoeGPI/s400/cats.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: #fffffa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<span style="background-color: #fffffa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<b><span style="background-color: #fffffa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<span style="background-color: #fffffa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"></span></b><br />
<span style="background-color: #fffffa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><b>Ganache de chocolate</b></span><br />
<span style="background-color: #fffffa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: #fffffa; font-size: 14.85px;"><b>260 ml. de nata líquida con un mínimo de grasa de 35% </b></span></span><br />
<b>300 gr. de chocolate negro, 60 gr. de mantequilla sin sal.</b><br />
<br />
Trocea el chocolate y reserva en un bol.<br />
<br />
Pon la nata al fuego, en cuanto empiece a hervir, apaga y vierte sobre el chocolate, remueve muy bien hasta que quede una crema homogénea.<br />
<br />
Añade la mantequilla, vuelve a remover hasta integrar muy bien y resulte una crema lisa y brillante.<br />
<br />
Cubre el bol con film y deja que enfríe hasta usar.<br />
<br />
¿Es difícil hacer macarons? Pues sí, la primera vez que los hice tuve la suerte del principiante, salieron espectaculares, y yo estaba que me salía.<br />
<br />
Pero la realidad es que en otras ocasiones me han salido fatal, generalmente por batir mucho la masa y licuarse ésta, o sea, que se pone líquida en exceso y no hay nada que hacer.<br />
<br />
Se pueden aprovechar, horneas esa masa y aunque no está mal de sabor, la apariencia es terriblemente mala.<br />
<br />
Aunque no por eso he dejado de hacerlos, y claro, la perseverancia tiene premio, porque les vas cogiendo el punto y , para mí, es de lo más gratificante que te puedas imaginar<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: #fffffa; font-size: 14.85px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: #fffffa; font-size: 14.85px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: #fffffa; font-size: 14.85px;"><br /></span></span>
<br />
<span style="background-color: #fffffa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-42701661231977405772018-03-29T07:30:00.000+02:002018-03-29T07:30:38.254+02:00Comida rápida en modo sano, caballa o xarda en adobo.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLf-eGpOcDh9vDhhUoIjLaQ6dHf_dA7seMTPEHJTCUoIUolxWZcXaykewDtZg397XLJLCnmro5tS3Mv5DOhtG4812Mp9MT4i5477wDCuY5VM96stLps-wFH3Gnz_tjcui7X8JMSOdCaTs/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLf-eGpOcDh9vDhhUoIjLaQ6dHf_dA7seMTPEHJTCUoIUolxWZcXaykewDtZg397XLJLCnmro5tS3Mv5DOhtG4812Mp9MT4i5477wDCuY5VM96stLps-wFH3Gnz_tjcui7X8JMSOdCaTs/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La caballa (scomber, scombrus) también llamada xarda, es un pescado azul que se pesca en todo el Atlántico y el Mediterráneo entre los meses de Febrero y Mayo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico, conteniendo diferentes vitaminas ( grupo B) y minerales. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es un pescado muy sabroso, además de económico que no presenta ninguna dificultad en su preparación.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Está en su momento óptimo, aquí te dirán <b>"está en comida"</b> y no falla, oye.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hice caballa al horno la semana pasada, pero mi marido alucinó de lo lindo con ésta en adobo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>1kg. de caballa en filetes, sal marina, harina de arroz, 1 huevo, aceite de oliva virgen extra, 1 limón.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Adobo: 2 ó 3 dientes de ajo, 1/2 cdita. de pimentón picante, 1 cdita. de pimentón dulce, orégano, 1/2 vaso de vinagre, 1/2 vaso de aceite.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Puedes completar el plato con patatas al vapor y una ensalada de tomatitos y pepino.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VApR3tQLaT58_sERO5FYmYTpjio8dLe9jfSVL4a-YekQIZXbeGN7spjuX6kxRN00uXZSRp9S4gbaSV_KyLaxIf1m0oZ0GRhDrIJtd7uCsD7amCOuWimnEJkTDpbpBXRKTl_RK13khOs/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="404" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VApR3tQLaT58_sERO5FYmYTpjio8dLe9jfSVL4a-YekQIZXbeGN7spjuX6kxRN00uXZSRp9S4gbaSV_KyLaxIf1m0oZ0GRhDrIJtd7uCsD7amCOuWimnEJkTDpbpBXRKTl_RK13khOs/s400/cats.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Sazona los filetes de caballa por los dos lados.<br />
<br />
Haz el adobo machacando en el mortero los dientes de ajo, un poco de sal, el pimentón y el orégano.<br />
<br />
Una vez listo el majado, añade el vinagre y el aceite, remueve para integrar.<br />
<br />
Baña los filetes con el adobo y deja que reposen como mínimo 30 minutos, si puede ser 1 hora, mejor, 2 horas, ideal.<br />
<br />
Pasado ese tiempo, reboza el pescado en harina y huevo.<br />
<br />
Fríelos en aceite de oliva.<br />
<br />
Decora con 1/2 limón.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMnONbCn9NRVEl2GNutQ40q6AnUpbtac-_WP6aVFV32FSRM9TrgvYu9QJeihYomR5Uigo2GY0RuHNW_cFz9RR_U6zn0L4iInUhcBZTYfP53Bzlr9TBRkctCbiNoC_WBHkgCVhnfHdM0iM/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="405" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMnONbCn9NRVEl2GNutQ40q6AnUpbtac-_WP6aVFV32FSRM9TrgvYu9QJeihYomR5Uigo2GY0RuHNW_cFz9RR_U6zn0L4iInUhcBZTYfP53Bzlr9TBRkctCbiNoC_WBHkgCVhnfHdM0iM/s400/cats.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
En esta receta lo único complicado es filetear el pescado, pero eso os lo harán vuestros pescaderos sin ningún problema.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si acompañas el pescado de una buena ensalada verde, lo convertirás en un menú sano de "comida rápida"</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En mi casa hay que poner patatas casi siempre, aún así, es un plato rápido, en media hora estará.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Resumiendo, no puede ser más fácil.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-61541267165765075712018-03-28T07:00:00.000+02:002018-03-28T15:25:23.979+02:00En modo sano, raya a la gallega.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFxCDUxBO8ytyOo2gRSXOd2AL0NmM0DgUX3_6vfV1LB8Wh55JlM11KXu8LSziYaXK86sOI9SRaDFB35UEbQe7MTs2HHWdUye-_2aVkrFwTiriuWapFLdEO-VhcJaYF-irekY-Wwisa4xQ/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFxCDUxBO8ytyOo2gRSXOd2AL0NmM0DgUX3_6vfV1LB8Wh55JlM11KXu8LSziYaXK86sOI9SRaDFB35UEbQe7MTs2HHWdUye-_2aVkrFwTiriuWapFLdEO-VhcJaYF-irekY-Wwisa4xQ/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La raya es un pescado blanco con un porcentaje muy bajo de grasa, 100 gramos de porción comestible aportan menos de 1 gramo de grasa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
No contiene cantidades elevadas de proteína, pero ésta es de alto valor biológico al incluir todos los aminoácidos esenciales.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es importante su contenido en vitaminas del grupo B (B2, B3, B6 y B 12) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potasio, fósforo y magnesio son los minerales que están presentes en mayor cantidad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Además, al ser un pescado cartilaginoso ( no tiene esqueleto óseo) es fácil de comer, sobre todo cuando hay niños. En casa nos encanta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y encima es fácil, fácil de cocinar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>1 kg. de raya limpia y troceada o la cantidad que necesites, un trocito pequeño de unto, 1 hoja de laurel, varios dientes de ajo, 1 cebolla grande, 1 cdita. de pimentón picante, 2 cditas. de pimentón dulce, sal marina, vinagre de vino blanco, aceite de oliva virgen extra.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>2 kg. de patatas, si son gallegas, mejor. </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvpmKtAv9XTEOx2-iGAkTV1w2YLePZHm5cHla3Zy9EXbj6_M_Bqajxd0yLqFpuoM3kSYxv9X-TF3HDMWka6IX0XizkT41Cr3yW2ls9MTi7kmLRlPuT8XdAqAJqAjI8dXJm1OCT1sYuBc/s1600/018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvpmKtAv9XTEOx2-iGAkTV1w2YLePZHm5cHla3Zy9EXbj6_M_Bqajxd0yLqFpuoM3kSYxv9X-TF3HDMWka6IX0XizkT41Cr3yW2ls9MTi7kmLRlPuT8XdAqAJqAjI8dXJm1OCT1sYuBc/s400/018.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Lava bien la raya, espolvorea sal marina por ambas caras y deja que escurra.</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMtKBFHBSaHjfizotvk5RRzMi5I6RT_cfyVbqvU6xRuazjJJkMj9DJXUO8rwGp2d8kdWOGJPTqVieifeU5Bfa4JBFsjgtssUyPIz05B3NhXahaKTOxwS8drgIv1mzZjruZRKK8Vfc8Lng/s1600/017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMtKBFHBSaHjfizotvk5RRzMi5I6RT_cfyVbqvU6xRuazjJJkMj9DJXUO8rwGp2d8kdWOGJPTqVieifeU5Bfa4JBFsjgtssUyPIz05B3NhXahaKTOxwS8drgIv1mzZjruZRKK8Vfc8Lng/s320/017.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8mNZPb_6SAxObVxFFrhJLxh6KYHpUZSB07RPDlWSH8Shiy2GbjKGqapoTBvnZAfApli0DcGzlb6PsrZEFfO07djLz95IHu2oCKyeFPdkOOtluizHtLC0BMOUdhy-dt4Ty8rxSigLHHxc/s1600/016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8mNZPb_6SAxObVxFFrhJLxh6KYHpUZSB07RPDlWSH8Shiy2GbjKGqapoTBvnZAfApli0DcGzlb6PsrZEFfO07djLz95IHu2oCKyeFPdkOOtluizHtLC0BMOUdhy-dt4Ty8rxSigLHHxc/s320/016.jpg" width="240" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pon al fuego una olla con abundante agua y 1 hoja de laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pela y lava bien las patatas, córtalas en 4 trozos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pela la cebolla y córtala en 6 trozos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Introduce en la olla y cuece unos 18 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añade sal marina al gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Preparación de la ajada o allada</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mientras la raya escurre y la patata cuece, pon a fuego suave una sartén con un buen chorro de AOVE.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Chafa los dientes de ajo con piel, ésto le dará un sabor estupendo al aceite y evitará que los ajos estallen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añade un poquito de unto, si no tienes no pasa nada, se disolverá al tiempo que se hacen los ajos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Es muy importe que el aceite no se caliente en exceso, pues podrían quemarse los ajos y el resultado no sería el ideal.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deja que la ajada enfríe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando el aceite esté muy templado o casi frío, añade el pimentón, remueve y echa un buen chorro de vinagre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si han pasado los 18 minutos, la patata estará casi a punto, así que es el momento de poner a cocer la raya.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La raya estará lista en unos 5 ó 6 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Antes de echar la ajada, mira que la olla no tenga exceso de agua, si es así, quita una poca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Echa el contenido de la sartén en la cazuela, deja que repose unos 5 ó 10 minutos, sirve bien caliente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPo5UQASKL3TETzhFgs8Y60JpHNxfnTanvkzMNURYI8iiXNGP7X2NQJHk0y3MTJV0YeE5uJD53ysUO9y0K2BWwrt-iGwir0utyVhokss_Q2nPrrxpUo78-Y6LAxFM9xfljujCIiSpEKO8/s1600/022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPo5UQASKL3TETzhFgs8Y60JpHNxfnTanvkzMNURYI8iiXNGP7X2NQJHk0y3MTJV0YeE5uJD53ysUO9y0K2BWwrt-iGwir0utyVhokss_Q2nPrrxpUo78-Y6LAxFM9xfljujCIiSpEKO8/s320/022.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg237A7vmzfFa3BnLet46_dR1HMZcCnCr2gukC5fxuu22s1-_c6Ipcgv-J5k4KHCp-y8uqCaL6yBPWxq1v8DTaXwxZzycdd5JLX4hTqZf5ZmbDGfYtoP-eseszQMLKHvdZRdnuwTVj9zqg/s1600/021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg237A7vmzfFa3BnLet46_dR1HMZcCnCr2gukC5fxuu22s1-_c6Ipcgv-J5k4KHCp-y8uqCaL6yBPWxq1v8DTaXwxZzycdd5JLX4hTqZf5ZmbDGfYtoP-eseszQMLKHvdZRdnuwTVj9zqg/s320/021.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Este es un plato típico gallego, sin tonterías, delicado y delicioso. </b></div>
Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-15151364618107077632018-03-27T07:00:00.000+02:002018-03-27T07:00:27.473+02:00En modo tradicional, galletas de nata.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAzPhAA-pOwV2ZtRUy_sbOyHqdhu2Ww_-TPtSu7mXG-oP5lNwkb1hXDDdIvVUYuOgJYsDPOZNzGxZzJ5ECKmV9zY4lcjPJIbQQjbwPbGOrEjM50HIziD4pTiIG6bH2wd52IF5t08QZH_U/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAzPhAA-pOwV2ZtRUy_sbOyHqdhu2Ww_-TPtSu7mXG-oP5lNwkb1hXDDdIvVUYuOgJYsDPOZNzGxZzJ5ECKmV9zY4lcjPJIbQQjbwPbGOrEjM50HIziD4pTiIG6bH2wd52IF5t08QZH_U/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sigo con recetas tradicionales y de aprovechamiento, las galletas de nata nacen del aprovechamiento que se hacía y hace, de la nata. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando, no hace tanto, en las casas se compraba leche de vaca recién ordeñada, sabes que se hervía, se dejaba enfriar y en este proceso se formaba una gruesa capa de nata,.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La nata se juntaba y se aprovechaba para hacer bizcochos, mantequilla, galletas, etc.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Dice Mercedes Guerreiro en <b>"el comidista"</b>: "Son las galletas de mi infancia, típicas de la zona de Ferrol"<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Y de la mía, subir las escaleras al llegar del colegio y oler a bizcocho de nata o galletas...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><b><br /></b></div>
<div>
<b>Ingredientes:</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>250 gr. de harina, 200 ml. de nata, 200 gr. de azúcar, pellizco de sal.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Opcional: 60 gr. de chocolate blanco, 60 gr. de chocolate negro.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD0Fp-fCveAFuU1pP6avWSmW4nn8QKQrjGKTWcG8R5imk8SKuiVCi5eGO8oTEmRRSp9r2a5tbldaXOVKoZlLFsMJmkAUibiHs7dSZ52DYpgnftQ6b8mHs9oqgngptMe5QJ6TYZmPRY0-g/s1600/007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD0Fp-fCveAFuU1pP6avWSmW4nn8QKQrjGKTWcG8R5imk8SKuiVCi5eGO8oTEmRRSp9r2a5tbldaXOVKoZlLFsMJmkAUibiHs7dSZ52DYpgnftQ6b8mHs9oqgngptMe5QJ6TYZmPRY0-g/s400/007.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8POLcZy-SNaAxrDY7lZu76ALc7cTwHSYRfwNyDKxgiiQYG7P6qvmVVjcWNwSEd7yZrCS4GI7yKwjore37ETPE5SJXlG8hTdE5NjbmlsSvDDxgYYv6H6_WvVQ9JkrKzHXeY8RndI3FAVU/s1600/005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8POLcZy-SNaAxrDY7lZu76ALc7cTwHSYRfwNyDKxgiiQYG7P6qvmVVjcWNwSEd7yZrCS4GI7yKwjore37ETPE5SJXlG8hTdE5NjbmlsSvDDxgYYv6H6_WvVQ9JkrKzHXeY8RndI3FAVU/s320/005.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw7cavc8gz633DrG087Df9H61xDSwI8stbnNKQJZlhfANaaKtYbI5txGyqUVWpeJOdRfHsVJvChsXl_Wg8g0dUVETyqJiZwsh3YeKMQqkhq3lsL3kzxPtx5_6DSgsOiHpLqzHkitiZ8EI/s1600/006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw7cavc8gz633DrG087Df9H61xDSwI8stbnNKQJZlhfANaaKtYbI5txGyqUVWpeJOdRfHsVJvChsXl_Wg8g0dUVETyqJiZwsh3YeKMQqkhq3lsL3kzxPtx5_6DSgsOiHpLqzHkitiZ8EI/s320/006.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrDYNsMM52uATYjFMemkETeNxc51SLwvjHL9BJqVJHjBQLNwZZdURIcVsVUzwpDnlQkqinxIMVKZXld0YrYentMezTxYhnUxSs_U4jPBkmyifiqZoR2XwRxUp6NHCs31h2rruoX_1tCQg/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrDYNsMM52uATYjFMemkETeNxc51SLwvjHL9BJqVJHjBQLNwZZdURIcVsVUzwpDnlQkqinxIMVKZXld0YrYentMezTxYhnUxSs_U4jPBkmyifiqZoR2XwRxUp6NHCs31h2rruoX_1tCQg/s400/008.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Con nata comercializada.</b><br />
<br />
En un bol la harina, 150 gr. de azúcar y la pizca de sal, mezcla bien.<br />
<br />
Ve echando la nata líquida poco a poco y, mezcla bien.<br />
<br />
Cuando la masa esté homogénea, envuélvela en film y deja que repose como mínimo 1 hora en el frigorífico. (O hasta el día siguiente)<br />
<b><br /></b>
<b>Con nata de leche de vaca sin pasteurizar y con amasadora</b><br />
<br />
En un bol la harina, 150 gr. de azúcar y la pizca de sal, mezcla bien.<br />
<br />
Añade de forma aproximada 200 ml. de nata, si echas más no importa.<br />
<br />
Añade 100 ml. de leche y amasa hasta obtener una masa homogénea.<br />
<br />
Deja que repose en el frigorífico, envuelta en film, de 1 hora en adelante.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit1AXGQYdtCI2BG1gei8YJP-Lx03C5sm06X5ju85LwkLmEp0K816G7x1hOIzb-Y05eRX886JB7ZSjKbvMJaalCL0G8pjahBYpYTRVHoz1v1HUBkCNHBOT3C2id2ZRbzPQUw1UlLv4NxNQ/s1600/023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit1AXGQYdtCI2BG1gei8YJP-Lx03C5sm06X5ju85LwkLmEp0K816G7x1hOIzb-Y05eRX886JB7ZSjKbvMJaalCL0G8pjahBYpYTRVHoz1v1HUBkCNHBOT3C2id2ZRbzPQUw1UlLv4NxNQ/s320/023.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgmzwGWuYI9LmxwLi60ZgTTGP9zaQldPaL_KPAwGCsyQc2twefx1r6-7obpF-rTGcXmhl9CLKIilWnb_T3ANv6B8-XUrDGA1_isxlgLBasN6LQm6gYsgIM3ziXGhs8CEencGHl6ANmFF0/s1600/024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgmzwGWuYI9LmxwLi60ZgTTGP9zaQldPaL_KPAwGCsyQc2twefx1r6-7obpF-rTGcXmhl9CLKIilWnb_T3ANv6B8-XUrDGA1_isxlgLBasN6LQm6gYsgIM3ziXGhs8CEencGHl6ANmFF0/s320/024.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Después del reposo, extiende la masa espolvoreando harina en la superficie de trabajo, o, más cómodo y limpio, pon la masa entre dos trozos de film y pasa el rodillo.<br />
<br />
Enciende el horno 200º C.<br />
<br />
Dale forma a las galletas con un corta pastas, un vaso... espolvorea las galletas con azúcar.<br />
<br />
Cubre la bandeja con papel de horno.<br />
<br />
Coloca las galletas y hornea durante 15 ó 20 minutos (según horno)<br />
<br />
Deja que enfríen.<br />
<br />
Hasta aquí, las clásicas galletas de nata estarían listas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgv4VXDsrPupmrvq6jIehR5kAaRJHs6vrq6TmhQg1yBLdasFtaEQmH12ZNA9KLN1z0NT-m6D8OPKK9B3O1TIx6oyWNE1vXwc4pX7yNbMGafG4x4cUCqQgDvLCwxeR9iaXu0uBNmlcFzZ8/s1600/027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgv4VXDsrPupmrvq6jIehR5kAaRJHs6vrq6TmhQg1yBLdasFtaEQmH12ZNA9KLN1z0NT-m6D8OPKK9B3O1TIx6oyWNE1vXwc4pX7yNbMGafG4x4cUCqQgDvLCwxeR9iaXu0uBNmlcFzZ8/s320/027.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfy9CqUtEjX-KkP11Re88waQt1pL_JhSL_aKUqcaqQC8mNhAT1KUmMWuIc784XI8OkUuN2Jnsw24_07hqfvSNTl2s6pvPh2Kbl-i_fvaNmJ49oJy7WS_sypRhovXdyomk0ZrgSDc_2tNM/s1600/028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfy9CqUtEjX-KkP11Re88waQt1pL_JhSL_aKUqcaqQC8mNhAT1KUmMWuIc784XI8OkUuN2Jnsw24_07hqfvSNTl2s6pvPh2Kbl-i_fvaNmJ49oJy7WS_sypRhovXdyomk0ZrgSDc_2tNM/s320/028.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Pero, tienes la opción de adornarlas con chocolate.</b><br />
<br />
Funde cada chocolate por separado.<br />
<br />
Con manga pastelera o con una cuchara pequeña, o palillo, o lo que tu imaginación y gusto prefieran, decora las galletas haciendo hilos de chocolate o pegotes o lo que te apetezca.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY-UauQe3azhy3VfJjXfij8Cry-r_NPEN5Amq1A-G1A3FvvX_hGEAmw3N1LWTchgL4W2ce9G2HBrBu6-nChaIa-Te2cruz2UY0nf1Ip96W5ub6GIi14PbSL0t0c7m4S-seKpip-h6KfQQ/s1600/033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY-UauQe3azhy3VfJjXfij8Cry-r_NPEN5Amq1A-G1A3FvvX_hGEAmw3N1LWTchgL4W2ce9G2HBrBu6-nChaIa-Te2cruz2UY0nf1Ip96W5ub6GIi14PbSL0t0c7m4S-seKpip-h6KfQQ/s320/033.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-uUYoYszM56Kj4vIHEg0ZyLMd0DaTBCgS4XkqZOHrwCJceobqujS5DY_wDokFZBBnTWzEeOJ2MKvGXoO-kqP1P7jfhn-YKb8q7Wv_6qnv35F-RrqZlK8rVnUYU8p3f7rTMpAazPvgAk/s1600/032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-uUYoYszM56Kj4vIHEg0ZyLMd0DaTBCgS4XkqZOHrwCJceobqujS5DY_wDokFZBBnTWzEeOJ2MKvGXoO-kqP1P7jfhn-YKb8q7Wv_6qnv35F-RrqZlK8rVnUYU8p3f7rTMpAazPvgAk/s320/032.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Desde aquí me gustaría romper una lanza a favor del consumo de leche sin pasteurizar, proveniente de vacas saludables. </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
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<b>Infórmate bien, tú decides.</b></div>
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Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-21539675974366569142018-03-26T06:30:00.000+02:002018-03-26T15:46:37.830+02:00En modo tradicional, rosquillas de nata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-Rtk4-3oEsfhub2Yf5vcmx5Q6ajuX6dJFUjRs2JGaFsKLVdoRN-TpsOVYaT9c4SDg3ys46Eo6B3a2co0MFvs6ekvTvHpAFyKRMTxJ8E3hN3JWYGfQqZdjgHeRAeBpkJy1l2qm53E_IQ/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-Rtk4-3oEsfhub2Yf5vcmx5Q6ajuX6dJFUjRs2JGaFsKLVdoRN-TpsOVYaT9c4SDg3ys46Eo6B3a2co0MFvs6ekvTvHpAFyKRMTxJ8E3hN3JWYGfQqZdjgHeRAeBpkJy1l2qm53E_IQ/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
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Semana Santa a la vuelta de la esquina, y, como manda la tradición, unas rosquillas de nata que quitan el hipo.</div>
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Además de tradicional, es una receta de aprovechamiento pues guardo la nata que se forma después de hervir la leche (leche bronca).</div>
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<br /></div>
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Son deliciosas y delicadas, como tantas recetas tradicionales sin complicación, tienen la desventaja, eso sí, de que las comerás en un suspiro, pero.... siempre puedes hacer más.</div>
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Sin más rodeos, mira como se hacen</div>
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<b>Ingredientes: </b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>260 gr. de harina (yo usé una mezcla de harina de trigo gallega y harina de kamut) cualquier harina que tengas en casa valdrá, 125 ml. de nata, puedes comprar nata con un 35% de grasa, 2 huevos M, 50 gr. de azúcar blanca, 1 cdita. (8 gr.) de levadura quiímica en polvo, ralladura de un limón grande, pellizco de sal, aceite de oliva virgen extra.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL44pcR_P2t6A7ZivVZ5y7f68iq0EgXAT1XFpkpgkgcevhWJgh00o6dU5Fyn0411dpmtd_78chSb1-xGThxvD1WkRxMj5IS-TnbwLNWI3VG7PQRgYGRm5bhQhoZZSC-x8z7Gt3UPgDaY4/s1600/007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL44pcR_P2t6A7ZivVZ5y7f68iq0EgXAT1XFpkpgkgcevhWJgh00o6dU5Fyn0411dpmtd_78chSb1-xGThxvD1WkRxMj5IS-TnbwLNWI3VG7PQRgYGRm5bhQhoZZSC-x8z7Gt3UPgDaY4/s320/007.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7A_XrS8RXW2zRT03jHvcY6tJknOOXQ8YVrQU6ZuhzrLd0_F3PMn7AmxQXh4N0FDOYPQxvEoVgx5gptIsdweGQ-UfWhpFhQDtgLVpGTc5lGG441EpRDkWrWEGPRUlLvoBxKXKWbDfFH8/s1600/009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7A_XrS8RXW2zRT03jHvcY6tJknOOXQ8YVrQU6ZuhzrLd0_F3PMn7AmxQXh4N0FDOYPQxvEoVgx5gptIsdweGQ-UfWhpFhQDtgLVpGTc5lGG441EpRDkWrWEGPRUlLvoBxKXKWbDfFH8/s320/009.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8YH4UY_VS88H0SgGbT_64EDZn1eSlZkUSitxXMC86RQg8mhr3MWJ1DFycVz_3TAA4_G-A11WAWZhyphenhyphen6RZUcEsSqauMmAGRLDWA7g42A2Qs76IPVi-xu_bOBAO-Nzw7kBM4NsXq5EMd77s/s1600/010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8YH4UY_VS88H0SgGbT_64EDZn1eSlZkUSitxXMC86RQg8mhr3MWJ1DFycVz_3TAA4_G-A11WAWZhyphenhyphen6RZUcEsSqauMmAGRLDWA7g42A2Qs76IPVi-xu_bOBAO-Nzw7kBM4NsXq5EMd77s/s640/010.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Mezcla con tenedor o en amasadora, la harina, la levadura, el azúcar y la sal, incorpora bien.<br />
<br />
Ralla la parte amarilla del limón, añade a la mezcla anterior junto con la nata y el huevo, puedes mezclar a mano ayudándote de un tenedor, pero si tienes amasadora o algún robot, mejor, más fácil.<br />
<br />
Una vez bien incorporados los ingredientes, saca del bol y amasa a mano durante 2 ó 3 minutos, hasta conseguir una bola homogénea.<br />
<br />
Deja que repose tapada, aproximadamente 15 ó 20 minutos.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrSS4zj6eUynCu1a1JkjTMMJe1FuixZQfg6yZHxGy6JO46HhbGyyJ1gv2RxEvq5lDjPeGqhvjZQi1RQELxLsV0U3vApraJELsVyd3iEz48yM8cMg8zXokkHHV_USTH2TaKJ4o6C9imyu8/s1600/012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrSS4zj6eUynCu1a1JkjTMMJe1FuixZQfg6yZHxGy6JO46HhbGyyJ1gv2RxEvq5lDjPeGqhvjZQi1RQELxLsV0U3vApraJELsVyd3iEz48yM8cMg8zXokkHHV_USTH2TaKJ4o6C9imyu8/s640/012.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrqA5i84DuLTB0pjTxTsLdwLEDaxh-knaaWroaGhWDaz6UH3Mjy08ym5LcOaaZ8lAJzhTbzXNcYSk7SOxJ8966pifTHr0W8HvyrgXnSA3dQBRFAexK22K5R99YgvJmZEzUfe4n4tvLwf8/s1600/014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrqA5i84DuLTB0pjTxTsLdwLEDaxh-knaaWroaGhWDaz6UH3Mjy08ym5LcOaaZ8lAJzhTbzXNcYSk7SOxJ8966pifTHr0W8HvyrgXnSA3dQBRFAexK22K5R99YgvJmZEzUfe4n4tvLwf8/s320/014.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJB1wUm6Do18rQSunwRyaojSpUryxWKar5tmioZ-zipcyo1j59dvuToLwDq5foH-cClUMvmumJ0H8OH9FrYNDRtqvrAn1IU17D09NMx6013b0wM_9CQBtyyeuU7p7WRtYlCpsIQK078Ag/s1600/013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJB1wUm6Do18rQSunwRyaojSpUryxWKar5tmioZ-zipcyo1j59dvuToLwDq5foH-cClUMvmumJ0H8OH9FrYNDRtqvrAn1IU17D09NMx6013b0wM_9CQBtyyeuU7p7WRtYlCpsIQK078Ag/s320/013.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinWP5F5EkgHcFUo-iPB6C-ifWXYYwaiBG6tt24q3KF8-1k98N3VcjVP-Dx0dNe3sIQpnObJZ0guTwK6Sg-F6FADPENdLRVsplxGFDrTJVDPi7ePHFuRzGZAyfdAhzAcp8CbbqZqsIO_lY/s1600/015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinWP5F5EkgHcFUo-iPB6C-ifWXYYwaiBG6tt24q3KF8-1k98N3VcjVP-Dx0dNe3sIQpnObJZ0guTwK6Sg-F6FADPENdLRVsplxGFDrTJVDPi7ePHFuRzGZAyfdAhzAcp8CbbqZqsIO_lY/s320/015.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWKkqJWEcGsyEAy2mIiP4jtph2e2KqILyaSQTvCUSkrIOmwzfARZaakylhdFS-YaXV4Cyah3ZtUE9-o8fN9p9W1wAEY3PSHN3YXbhfo_3e3NEljTiSc5RUTrSJEPxgXljxK_lg9Uqrjpo/s1600/019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWKkqJWEcGsyEAy2mIiP4jtph2e2KqILyaSQTvCUSkrIOmwzfARZaakylhdFS-YaXV4Cyah3ZtUE9-o8fN9p9W1wAEY3PSHN3YXbhfo_3e3NEljTiSc5RUTrSJEPxgXljxK_lg9Uqrjpo/s320/019.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Pellizca un poco de masa y haz un cilindro delgado, une los extremos.<br />
<br />
En una sartén o cacerola, pon una buena cantidad de AOVE, fríe las rosquillas por las dos caras, controla la temperatura del aceite y busca el punto en que se frían pero no se quemen.<br />
<br />
Pásalas a una fuente cubierta con papel de cocina, para evitar que queden aceitosas.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLREdChkQRpFkRCaBp6irkFGhbl5yKiI-FY_X2w5GEGfdFNkSkmC-09SUD_TuxvF7FtI-lX_5C1WYS2jj7Syfp6jtwfVcazDYiJtfadOoHaJ5z65vLoOBksvIVDobPp1i0_Or7HNIEJE/s1600/020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLREdChkQRpFkRCaBp6irkFGhbl5yKiI-FY_X2w5GEGfdFNkSkmC-09SUD_TuxvF7FtI-lX_5C1WYS2jj7Syfp6jtwfVcazDYiJtfadOoHaJ5z65vLoOBksvIVDobPp1i0_Or7HNIEJE/s640/020.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0aQahH2F1rrOt9OZcS8XYxW8H69Tg44QbavKtE1EMT7qCUWNeOIiuB0fFlhuP9gzmugCopxktRu17yfdYhV8yL9t8IcLUy435aqj1BzCJEEtTRn9IhoNrl8LaPUsD14oV_U2CNIZkBaM/s1600/026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0aQahH2F1rrOt9OZcS8XYxW8H69Tg44QbavKtE1EMT7qCUWNeOIiuB0fFlhuP9gzmugCopxktRu17yfdYhV8yL9t8IcLUy435aqj1BzCJEEtTRn9IhoNrl8LaPUsD14oV_U2CNIZkBaM/s640/026.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Y nada más, espero que te gusten mucho, y no hagas como yo, que casi me indigesto de tantas que comí, pero es que están... ¡de vicio!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-46367455241440679222018-03-25T20:38:00.001+02:002018-03-25T23:52:29.500+02:00En modo sano, kéfir de leche de vaca de pastoreo.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPvfIy4ZfrttZwCNAQ3YV86JsSLpqx7YMQofsInX2UFr82RQUeVWkH40xcQJw3ZAIBbiXaCm8JJpCPRQKt-5jWg9xPh_Oc8FDua71Inr2XpxsQEo3FEJQvPedKFYL_FvCEmTTQk6JSGJs/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="404" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPvfIy4ZfrttZwCNAQ3YV86JsSLpqx7YMQofsInX2UFr82RQUeVWkH40xcQJw3ZAIBbiXaCm8JJpCPRQKt-5jWg9xPh_Oc8FDua71Inr2XpxsQEo3FEJQvPedKFYL_FvCEmTTQk6JSGJs/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
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Es muy fácil hacer kéfir, solamente tendrás que dedicar unos minutos diarios a esta bebida fermentada que contiene aminoácidos esenciales, proteínas completas y está repleto de minerales.<br />
<br />
Los nódulos de kéfir se pueden comprar, aunque seguro que te los regala cualquier persona que los tenga.<br />
<br />
El kéfir es muy parecido al yogur, se puede hacer con leche de vaca, de cabra, agua, o leche de coco, es rico en levadura y bacterias saludables, y posee varias cepas de bacterias que no se encuentran en el yogur, siendo más digestivo que éste.<br />
<br />
Mira cómo se hace:<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Los búlgaros o nódulos de kéfir tienen un aspecto similar al de la coliflor, aunque son más blanditos y gelatinosos, tienen la propiedad de transformar la lactosa de la leche en ácido láctico, lo que lo hace muy digestivo.<br />
<br />
También puedes usar un cultivo iniciador en polvo.<br />
<br />
Existe en Internet muchísima información al respecto, por lo que paso a contarte como mantengo y tomo el kéfir a diario, usando búlgaros vivos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD-20azDxxNvCKCqBRjWi7yKk8upB5iaad-wcgI4F4zZM_6Q23QJbKVwcLCLY-_Q3tTKP6MV_iet7nHpduU7XwL4G7cKOv1pkl5AzXWPczcfPZGO4mdo6OJSk61USzoVK9XnsbmYIKxLs/s1600/041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD-20azDxxNvCKCqBRjWi7yKk8upB5iaad-wcgI4F4zZM_6Q23QJbKVwcLCLY-_Q3tTKP6MV_iet7nHpduU7XwL4G7cKOv1pkl5AzXWPczcfPZGO4mdo6OJSk61USzoVK9XnsbmYIKxLs/s400/041.jpg" width="300" /></a></div>
<b><br /></b>
<span style="color: #274e13;"><br /></span>
<b><br /></b>
<b>Utensilios para hacer el kéfir:</b><br />
<b><br /></b><b>Frasco de cristal grande, colador grande de plástico, colador pequeño de plástico o acero inoxidable, embudo, bol o tazón de cerámica o acero inoxidable.</b><br />
<b><br /></b>
<b> Leche de vaca o de cabra, yo empecé haciendo kéfir con leche fresca de Mercadona, de todo lo que probé, la mejor para hacer kéfir.</b><br />
<b><br /></b>
<b>La ideal es la leche fresca sin pasteurizar, de vacas broncas o de pastoreo, esa es la que uso actualmente y se nota la diferencia.</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1PT1Xk2fVSiWnWT4c_PkxZyJ31Nx0c7AaxcsjxlkwYxeFcL3QRg4K2ap2lytRbZVBsNEXfxHPmQfqBAMiK8kyEMqC-KaOx21YLYYucGJGulIAdJ8OI-h_xkQNAuTIIieubCV6hRX55o/s1600/036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1PT1Xk2fVSiWnWT4c_PkxZyJ31Nx0c7AaxcsjxlkwYxeFcL3QRg4K2ap2lytRbZVBsNEXfxHPmQfqBAMiK8kyEMqC-KaOx21YLYYucGJGulIAdJ8OI-h_xkQNAuTIIieubCV6hRX55o/s320/036.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnfRVtkGFZ4Hv2P6dXmJX1kq4-S7lfS2Pz7I-HwjTB5rjUw2g3u6MhQEMyGJf03IQJ7GGkkxI8psD8v3ww7gkdszvvFfqi4tSAm5oj-yf07IlBvYyR4gFK01THktRJ7fBdQIbIUIqZnJk/s1600/040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnfRVtkGFZ4Hv2P6dXmJX1kq4-S7lfS2Pz7I-HwjTB5rjUw2g3u6MhQEMyGJf03IQJ7GGkkxI8psD8v3ww7gkdszvvFfqi4tSAm5oj-yf07IlBvYyR4gFK01THktRJ7fBdQIbIUIqZnJk/s320/040.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
En un frasco grande de cristal pon un par de cucharadas de búlgaros, añade leche hasta llenar el frasco por la mitad o algo más, deja que fermente durante 24 horas.<br />
<br />
Déjalo fermentar en un rincón al que no le de el sol directamente y a temperatura ambiente, según wikipedia, lo ideal es alrededor de 20º C.<br />
<br />
Yo lo pongo en un rincón de la cocina, tanto en invierno como en verano, no le da el sol, pero la temperatura es la que toca según la estación y siempre sale bien y, muy importante,<b> sin tapar.</b><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUUvEJ115l30J2vCyawxCTBPWM-hS6X5enPPjWO8_DpKgd6w0vWVyOVEZCZ6EKYxZ46qtCvldvZ25DuuMVjPuvMIPZELgvkAVxux8Wq91ZczXyeASREstcls8TIkvUTtwO5YShjFplta8/s1600/018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUUvEJ115l30J2vCyawxCTBPWM-hS6X5enPPjWO8_DpKgd6w0vWVyOVEZCZ6EKYxZ46qtCvldvZ25DuuMVjPuvMIPZELgvkAVxux8Wq91ZczXyeASREstcls8TIkvUTtwO5YShjFplta8/s400/018.jpg" width="300" /></a></div>
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Verás que, después de 24 horas, en el fondo del frasco empieza a aparecer una capa de líquido claro, es el suero de la leche, y la leche ha adquirido una consistencia espesa y cremosa.</div>
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Con un colador grande de plástico y ayudándote de una cuchara de madera, presiona los búlgaros para que suelten en el bol todo el kéfir. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWaxU4CDXjrDF-2gizU45gBHCkPMYwq6c_C9-2DzgxRDP234u3b7WX7oC_qLRVS-EDW91vTJShfLlgnPg-XK9XOrhyphenhyphenuQVfJzktB_WgXI_56jo_RM8m65iCoE-iRHWXdjVvswsc-PPgCmk/s1600/035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWaxU4CDXjrDF-2gizU45gBHCkPMYwq6c_C9-2DzgxRDP234u3b7WX7oC_qLRVS-EDW91vTJShfLlgnPg-XK9XOrhyphenhyphenuQVfJzktB_WgXI_56jo_RM8m65iCoE-iRHWXdjVvswsc-PPgCmk/s320/035.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnRDP-l6nW3plVEK-6PfC6I9PHhSQZ200ZXmpAWjq1p9Gj68k72ipUHZuoGSW-GgOHuoZzMVDCSp_FwPT1cjfGzDG7fIxdhCPcRV2Kh-Q-Wx-9GIwz6jNUY4ldR9-CDv2oFZn_2KVxSZA/s1600/041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnRDP-l6nW3plVEK-6PfC6I9PHhSQZ200ZXmpAWjq1p9Gj68k72ipUHZuoGSW-GgOHuoZzMVDCSp_FwPT1cjfGzDG7fIxdhCPcRV2Kh-Q-Wx-9GIwz6jNUY4ldR9-CDv2oFZn_2KVxSZA/s320/041.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />
A continuación, coloca un embudo y un colador más pequeño, de plástico o acero inoxidable, en un frasco de cristal que tenga tapa, pasa el kéfir a dicho frasco, cierra bien y guárdalo en el frigorífico.<br />
<br />
En el frigo te durará de una semana a diez días. En casa tomamos el kéfir del día anterior y preparo el que tomaremos al día siguiente.<br />
<br />
Lava los búlgaros en leche fresca después de varias semanas, al igual que el frasco que lavarás después de varias semanas de uso.<br />
<br />
Puedes tomar el kéfir con fruta de temporada, o añadirle arándanos, frambuesas....canela molida.<br />
<br />
Si por lo que sea, necesitas parar de hacer kéfir durante una temporada, cubre los búlgaros con leche en un frasco limpio, cierra herméticamente y deja en el frigorífico, también se pueden congelar poniendo ese frasco, limpio y bien cerrado, dentro de otro frasco más grande.<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Los utensilios no deben ser de aluminio, porque este material no es estable en un medio ácido y podría transferir partículas nocivas.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Los alimentos fermentados son una excelente fuente de bacterias benéficas, gracias a las cuales, optimizarás tu salud digestiva.</b><br />
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Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-56306607008143226422017-09-25T08:00:00.000+02:002017-09-25T08:00:13.975+02:00En modo lento y festivo, coliflor asada y boniato.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinzPp1HcqW4yWPI0sB0BzRt3oGpSAtxxdjlUkObH808iECE7QI7B_LFtNQbMRSqtzvmVHfwWHkF5HXBrXDy-cvzMIuU6aNFylwl_IdOmC_NVzrwofDZoCuZiWwD99DWWn3yurnW_ulnjA/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinzPp1HcqW4yWPI0sB0BzRt3oGpSAtxxdjlUkObH808iECE7QI7B_LFtNQbMRSqtzvmVHfwWHkF5HXBrXDy-cvzMIuU6aNFylwl_IdOmC_NVzrwofDZoCuZiWwD99DWWn3yurnW_ulnjA/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
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Ya sabes que estoy experimentando con la olla lenta, hoy he hecho esta receta de coliflor y unos boniatos asados.<br />
<br />
Pones todo en la olla-s y te olvidas, la cocina está impecable, y tú te puedes ir de paseo toda la mañana, cuando llegues, tendrás la comida a punto.<br />
<br />
Dicho y hecho, comida lista y en su punto, acompañamos el vegetal con un lomo de orza y unos puerros confitados, hechos hace unos días, que quitan el hipo.<br />
<br />
Las recetas son de Marta Miranda, échales un vistazo <a href="http://crockpotting.es/crockpotting-pagina-autor/">aquí</a><br />
<br />
Sigue leyendo<br />
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<a name='more'></a><b><br /></b><br />
<b>Ingredientes para la coliflor:</b><br />
<b><br /></b>
<b> 1 coliflor contundente, 2 cditas. de curry en polvo, 2 cditas. de cúrcuma, 2 cditas. de jengibre en polvo, 1 ó 2 cditas. de guindilla molida, 1 ó 2 dientes de ajo prensados, 1 lima, 1 yogur (yo usé kéfir casero) 1 y 1/2 cdita. de comino molido, pimienta molida y sal marina.</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ4UbA7mvADDWVfg-BT1TSIXdsucjFLeNGYwe40RxFGw83gaR9VKqFvRUFocwIgZoWBSJkOt6FzHbHO1CzL7-KCSVJ7cEt_FXhJoAMw9GhIjOo08S76I80kG6hdrPIqMzPqeMMBklzWkk/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ4UbA7mvADDWVfg-BT1TSIXdsucjFLeNGYwe40RxFGw83gaR9VKqFvRUFocwIgZoWBSJkOt6FzHbHO1CzL7-KCSVJ7cEt_FXhJoAMw9GhIjOo08S76I80kG6hdrPIqMzPqeMMBklzWkk/s320/003.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdpQN9aNpDdQseYJG886sbnl62q79x087ggYtzrGV1aD4-5GUW2lpsv9sTGkZBkWVxbSd1OFqo6Ei-EZsuymKg72yKCqPy-i7oykm7jgDH25N6FeglAVBPYOYRPVOmt6ToGaP54udXOlY/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdpQN9aNpDdQseYJG886sbnl62q79x087ggYtzrGV1aD4-5GUW2lpsv9sTGkZBkWVxbSd1OFqo6Ei-EZsuymKg72yKCqPy-i7oykm7jgDH25N6FeglAVBPYOYRPVOmt6ToGaP54udXOlY/s320/004.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />
<br />
Mezcla todos los ingredientes, remueve bien y unta la coliflor, introdúcela en la olla, tapa y programa 3 horas en<b> alta, high o fort</b>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj1ra-wBcClgbNBCui68WhQGhJT49rZxYitrHgvu3vTTYwrOpJqx6dZaV0p0dXpSMj4-okmPTC4cTQR_oIfgiZZzIx4KQL76PRc6JY9356XFP_BjNU6a-Bo7pYe_oYFjVgyPzDahBOhzo/s1600/007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj1ra-wBcClgbNBCui68WhQGhJT49rZxYitrHgvu3vTTYwrOpJqx6dZaV0p0dXpSMj4-okmPTC4cTQR_oIfgiZZzIx4KQL76PRc6JY9356XFP_BjNU6a-Bo7pYe_oYFjVgyPzDahBOhzo/s400/007.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjdzIQGQk428ZyYQ2Ex4EhM8AgzS1R7W69lCyxW_GeQTsWbOzAQKmSFo3smRp1N-qrNNHxsOROmqpOIZibjAYXT-I_qnEFtDxI76jh1rJzoKPSAfcPL3Wiiwoju26dJkGsZ05TzOdmd1o/s1600/013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjdzIQGQk428ZyYQ2Ex4EhM8AgzS1R7W69lCyxW_GeQTsWbOzAQKmSFo3smRp1N-qrNNHxsOROmqpOIZibjAYXT-I_qnEFtDxI76jh1rJzoKPSAfcPL3Wiiwoju26dJkGsZ05TzOdmd1o/s400/013.jpg" width="300" /></a></div>
<b><br /></b>
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<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes para acompañar:</b><br />
<b><br /></b>
<b>2 boniatos, tomillo y romero frescos, aceite de oliva virgen extra, pimienta molida y sal marina.</b><br />
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<b><br /></b>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELD5UjwKkpDBgNQOadomr1EQq1L_e1GRiEqWkgPvvoC-HsrfWa9M8qqznREZe5u6sIrtQ0dNvOFmSBRc_Vhhy50rx6PrWP6FpNBYNSUt7rx1Zum6XrWuHG_uK-hz9BI-9R8B8J4WBAJ8/s1600/010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELD5UjwKkpDBgNQOadomr1EQq1L_e1GRiEqWkgPvvoC-HsrfWa9M8qqznREZe5u6sIrtQ0dNvOFmSBRc_Vhhy50rx6PrWP6FpNBYNSUt7rx1Zum6XrWuHG_uK-hz9BI-9R8B8J4WBAJ8/s400/010.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
Es tan fácil como lavar bien los boniatos, pincharlos varias veces, pincelar cada uno con aceite, salpimentar y poner una ramita de romero y otra-s de tomillo, envolver en papel aluminio y a la olla con ellos, tapa y deja 3 horas en <b>alta, high o fort.</b><br />
<b><br /></b>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPLwhpR2B2q5nd9yQ83p9g35ux0iAbqjp3xp2cZfRVZIkQrEtXScqNWjks_xvKbAA7uQEmbL8AXM3PVKD2Fa4pNjMBGsj9HfKWadXZ56p1kt5G4GmHqJCv2uKvhM4buqH1i1Amh8IvD0/s1600/015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPLwhpR2B2q5nd9yQ83p9g35ux0iAbqjp3xp2cZfRVZIkQrEtXScqNWjks_xvKbAA7uQEmbL8AXM3PVKD2Fa4pNjMBGsj9HfKWadXZ56p1kt5G4GmHqJCv2uKvhM4buqH1i1Amh8IvD0/s320/015.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUaezYS9QCTEVKxwkgjgt7K3rZ3Z6FbLxjC2kfIzQhgMhiQ7DgLKCjhR2noS-YSwFMKD6VKuFGvGyjz1hqgr-wStL-PzYBjFmeiyMII1yZh9RZPCaSIGuWik9kdK3I2fNuXyKoKkLZy0/s1600/014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUaezYS9QCTEVKxwkgjgt7K3rZ3Z6FbLxjC2kfIzQhgMhiQ7DgLKCjhR2noS-YSwFMKD6VKuFGvGyjz1hqgr-wStL-PzYBjFmeiyMII1yZh9RZPCaSIGuWik9kdK3I2fNuXyKoKkLZy0/s320/014.jpg" width="240" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOtpbu9GCVQReQnWHdJUdEbUl25XBAXwJtLT3BwP32IdQ6ly7eJ7BEzT_EV6toJ_cww9cFlWMsMvdviGXhf2LVlMc8k4NYKDxV_u5NupGRKOPGDo3CKmA9TtE4IXqHndIPmm-yke2YHNY/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOtpbu9GCVQReQnWHdJUdEbUl25XBAXwJtLT3BwP32IdQ6ly7eJ7BEzT_EV6toJ_cww9cFlWMsMvdviGXhf2LVlMc8k4NYKDxV_u5NupGRKOPGDo3CKmA9TtE4IXqHndIPmm-yke2YHNY/s320/008.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvaPQVOOk-4p3KYGZczqFpnS0vrOjciKCcrcNreIgra7Gg8qIjwsve6XqUaapIWnTcNqCu1GQDsyuJWAePkPl429PpadeN1ClB6GD5Pc8953GwLWc7rtXSaxy96Kp467cr5Vw3-GKfGc/s1600/016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvaPQVOOk-4p3KYGZczqFpnS0vrOjciKCcrcNreIgra7Gg8qIjwsve6XqUaapIWnTcNqCu1GQDsyuJWAePkPl429PpadeN1ClB6GD5Pc8953GwLWc7rtXSaxy96Kp467cr5Vw3-GKfGc/s320/016.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Tanto los puerros confitados como el lomo de orza, se preparan con antelación, el lomo está mejor a medida que pasa el tiempo (en el frigorífico).<br />
<br />
A mi marido, que no tiene ninguna predilección por la coliflor ¡le gustó! el resto del menú le rechifló.<br />
<br />
A mí me encantó, es otro modo de cocinarla, no sé tú, pero yo suelo preparla en modo a, b y c.<br />
<br />
Créeme si te digo que sigo alucinando todos los días con estas ollas, es como una liberación, para mí, que ser dueña de mi tiempo representa el mayor de los lujos, es mejor que si me hubiera tocado el premio gordo, o casi.<br />
<b><br /></b>
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<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-81228560847426467362017-09-24T21:46:00.000+02:002017-09-26T19:43:11.929+02:00En modo limpio y sano, fuera plásticos.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirpKEXWbdWoaNe-Ekj7X5WZsJIbKk0ZZvc6gZT3iWGlFjHzXt-sa0N8nIenvjJV7-TmLMSypPVNV-WgxnyRUD5FyWEkD6_Ajpv2ZKa0Bypbo85E1TkFUwxAQn3BQudeY6CpgFKZYd_wUY/s640/cats.jpg" width="640" /></div>
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Hace unos meses, bastantes, que empecé a utilizar vidrio en lugar de plástico, me pregunto qué pasaría si empezásemos, todos, a eliminar de nuestro día a día, esa plaga que es el plástico.</div>
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¿Sabes que el plástico en contacto con los alimentos es perjudicial, muy perjudicial, para nuestra salud? lo mismo pasa con muchos alimentos enlatados, busca alternativas, cambia al vidrio, tú tienes la última palabra.</div>
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Si quieres, puedes leer más sobre los enlatados <a href="https://www.facebook.com/Doctor.Salud/posts/1657331464285683">aquí</a>.</div>
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Algunas ballenas mueren por culpa de los plásticos, les han encontrado el estómago lleno de ellos, lo mismo que las aves, etc.</div>
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¿Qué podemos hacer, por dónde empezar?</div>
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Sigue leyendo</div>
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<a name='more'></a><br />
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Es más fácil de lo que parece, poco a poco irás erradicando el plástico de tu vida.</div>
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Yo no salgo de compras sin llevar una bolsa reutilizable, prueba unos días y verás lo rápido que te acostumbras.</div>
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Cuando tengo que comprar aceitunas, por ejemplo, compro las envasadas en tarros de cristal, que después reutilizo para guardar el caldito sobrante en el frigorífico, o harinas en la despensa, o las legumbres, o las especias....</div>
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He empezado a buscar, cerca de donde vivo, tiendas con productos a granel, expuestos en sacos y sin plástico por medio ¿por qué? porque así compro justo lo que necesito y evito, en lo posible, las grandes y menos grandes superficies.</div>
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No entiendo la razón de que el queso fresco o el pescado lo pongan en esos recipientes blancos , que a mí me parecen un atentado, y por si fuera poco, los rodean bien de plástico, a partir de ya, no compraré nada que esté así envasado.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibpGq-RtN5k6xmKr_WELlfXc0Y7dh2WhUZNWj6VqnG77Myv3cEYGkBe6I_V2NTI6eJAUVmO1eHi8RdE2MoNG9wFI5lHesB1Rve6s4WoSfENPIP-Cnbe02FdDP3aQKs4XnfuXbfy85sR3g/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibpGq-RtN5k6xmKr_WELlfXc0Y7dh2WhUZNWj6VqnG77Myv3cEYGkBe6I_V2NTI6eJAUVmO1eHi8RdE2MoNG9wFI5lHesB1Rve6s4WoSfENPIP-Cnbe02FdDP3aQKs4XnfuXbfy85sR3g/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
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Te dejo algunos sitios que te darán buenas ideas para empezar a reciclar y erradicar los plásticos y demás elementos perjudiciales de tu vida.</div>
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https://myplasticfreelife.com/2017/02/how-to-buy-and-store-loose-leaf-lettuce-greens-without-plastic/</div>
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http://unavidasimple.es/</div>
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http://vivirsinplastico.com/</div>
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https://zerowastehome.com/</div>
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¡Por nuestro entorno y nuestra salud!</div>
Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-32452321042067704812017-09-19T08:30:00.000+02:002017-09-19T08:30:02.380+02:00En modo dulce, flan de huevo y compota de pera.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTfdefcUVubNxd8fpP-658svZzEbDocT0Ys7IPkgj6CkDmDq071bZ0Ht5BxbIbSqUM6uHsVrEEdi4VcI-HYYt2I47Dh708j6epS00lc8l-TgsQVZMoXDkltfWmwaCYdT_HFC3nMXD5tVg/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="404" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTfdefcUVubNxd8fpP-658svZzEbDocT0Ys7IPkgj6CkDmDq071bZ0Ht5BxbIbSqUM6uHsVrEEdi4VcI-HYYt2I47Dh708j6epS00lc8l-TgsQVZMoXDkltfWmwaCYdT_HFC3nMXD5tVg/s640/cats.jpg" width="640" /></a><br />
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"De peras, las que quieras" y ahí me tienes, con un montón de kilos de esta deliciosa fruta y un frigorífico en el que no cabe ni un alfiler, así que decidí hacer compota de pera, según la receta para slow cooker, de Marta Miranda.<br />
<br />
¿Resultado? ¡Una súper delicia!<br />
<br />
Uno de mis postres favoritos de Otoño son las compotas, y si encima van acompañadas de flan casero ¡querrás comer hasta el plato!<br />
<br />
Tanto si tienes invitados como si no, prueba esta combinación, es muy resultona y fácil, además, puedes tener preparadas las dos cosas con antelación.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes para el flan de huevo:</b><br />
<b><br /></b>
<b>4 huevos, 1/2 l. de leche de vaca, 350 gr. de leche condensada, vainilla en polvo (opcional) azúcar para el caramelo.</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKs2QfgY82OMNbOsQJM_DpicUiRVmXW6Nvg8fqsEyLKSVGA4lvqfZJCzW5YRH-UZltWrAItkrDkEu0ewSkuzbJNxXeQSyapgfT7iuaZkFQhhT3q5I_Bq_UVptalBn9uPKies_NkCro3Y/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKs2QfgY82OMNbOsQJM_DpicUiRVmXW6Nvg8fqsEyLKSVGA4lvqfZJCzW5YRH-UZltWrAItkrDkEu0ewSkuzbJNxXeQSyapgfT7iuaZkFQhhT3q5I_Bq_UVptalBn9uPKies_NkCro3Y/s320/004.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKJwcNmtobHLnIf4nkn54eI1TA0c52PmhQ6oQqSFOCWtA64PeSTrnYl72h_uzU47fu2K0SaRCNke0jGCrqdrf6aU-AykxhsJraHhyphenhyphenTR2LB2Us_5u5yEhtOBwn_xGNOMfuUYC1T_tUXu0w/s1600/005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKJwcNmtobHLnIf4nkn54eI1TA0c52PmhQ6oQqSFOCWtA64PeSTrnYl72h_uzU47fu2K0SaRCNke0jGCrqdrf6aU-AykxhsJraHhyphenhyphenTR2LB2Us_5u5yEhtOBwn_xGNOMfuUYC1T_tUXu0w/s320/005.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Enciende el horno a 250º C.<br />
<br />
Carameliza el molde que vayas a usar para el flan con 4 ó 5 cucharadas de azúcar, ten cuidado y manipula el molde con guantes.<br />
<br />
Bate los huevos, la leche condensada y el 1/2 l. de leche hasta mezclar bien.<br />
<br />
Añade, si te apetece, un poquito de vainilla en polvo.<br />
<br />
Echa la mezcla al molde, ya caramelizado, y cubre éste con papel de aluminio.<br />
<br />
Para el baño maría, utiliza un molde o una olla, que pueda ir al horno, con paredes lo suficientemente altas para que el agua llegue al menos a la mitad del molde del flan.<br />
<br />
En mi horno necesita 1 hora, comprueba si está cuajado y firme, si no es así, deja que cueza más tiempo.<br />
<br />
Cuando esté listo, saca del horno, deja que enfríe y pásalo al frigorífico.<br />
<br />
Desmolda antes de servir.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqs8G3Ex0hfK2gl5vgFxvgnAobRxu1owaBOI2KMXIHDCGMzZLwKSRsSF0GOfXNy7-9Js13t3sVCBiiWpmj51fs-aWwqAjh6rhmvh9mbJWtx61O5iVqmtrQ2yx4wJjfpFY_kmWVCCT3vo/s1600/006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqs8G3Ex0hfK2gl5vgFxvgnAobRxu1owaBOI2KMXIHDCGMzZLwKSRsSF0GOfXNy7-9Js13t3sVCBiiWpmj51fs-aWwqAjh6rhmvh9mbJWtx61O5iVqmtrQ2yx4wJjfpFY_kmWVCCT3vo/s400/006.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes para la compota de pera:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Peras, 1 kg. o más, según el tamaño de tu olla, 30 gr. de azúcar integral de caña, 2 ó 3 estrellas de anís, 4 ó 5 semillas de cardamomo (opcional)</b><br />
<b><br /></b>
<b>En slow cooker:</b><br />
<b><br /></b>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjehNmn0OxuN7N7jqZlyng-QNwmteFk5_SVLtfNLXhyphenhyphenjgV8ub0oJxtpxXQrzH9oktHaEF3kpwxXZFcZyUw6lN-w4uDaZ7DfwVKw7WeQ_d9B51aunaQ3_9RvvGxO-qs8zSYap15DnGIls3U/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjehNmn0OxuN7N7jqZlyng-QNwmteFk5_SVLtfNLXhyphenhyphenjgV8ub0oJxtpxXQrzH9oktHaEF3kpwxXZFcZyUw6lN-w4uDaZ7DfwVKw7WeQ_d9B51aunaQ3_9RvvGxO-qs8zSYap15DnGIls3U/s320/003.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeCO46zCproRdkseGcW_7lgMo4IHMCPRIOuO1h6rfx60liBgV9OU2_7D2rd-HDCwLMjAnLOSdZt-RKri3p_50FlCKGoitPwRKBemedhDxhQlrlULhaEU-vDRTh5JzyEIwj2FOkg8kr70s/s1600/024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeCO46zCproRdkseGcW_7lgMo4IHMCPRIOuO1h6rfx60liBgV9OU2_7D2rd-HDCwLMjAnLOSdZt-RKri3p_50FlCKGoitPwRKBemedhDxhQlrlULhaEU-vDRTh5JzyEIwj2FOkg8kr70s/s320/024.jpg" width="240" /></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrz94oFeJ5311lS5ygj3lw7IG21efNVRw1vm8wEWs6cBsQOPuidyslK8IySbhhNmbO29yqFYh70_jCVd0U8wH7eUaQn9ZwWiK_Gcuip-bXHXsiRWbXRiXwoSPlsvlu7RD13ZnSrKy8Hns/s1600/025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrz94oFeJ5311lS5ygj3lw7IG21efNVRw1vm8wEWs6cBsQOPuidyslK8IySbhhNmbO29yqFYh70_jCVd0U8wH7eUaQn9ZwWiK_Gcuip-bXHXsiRWbXRiXwoSPlsvlu7RD13ZnSrKy8Hns/s320/025.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJwX3mKlTUNAzv-9FoEcqwnoDsX8aXbWcqRtyTnKBtVcxKfGS73vaKNaUTj26yfRBd5nZxJ142BiUt1_GlevtQUiZcllMzkEc-b5BYOGWWxf3S8AldKpDeFEKByFLnMl_d-1bcFtfW_3Y/s1600/026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJwX3mKlTUNAzv-9FoEcqwnoDsX8aXbWcqRtyTnKBtVcxKfGS73vaKNaUTj26yfRBd5nZxJ142BiUt1_GlevtQUiZcllMzkEc-b5BYOGWWxf3S8AldKpDeFEKByFLnMl_d-1bcFtfW_3Y/s320/026.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Pela, quita las pepitas y trocea las peras, añade el anís estrellado, el cardamomo (opcional) y el azúcar, programa 3 horas en <b>alta.</b><br />
<b><br /></b>
Si la compota está muy líquida, quita la tapa y deja que evapore algo de líquido.<br />
<b><br /></b>
La receta para slow coocker es de Marta Miranda y la tienes <a href="http://www.crockpotting.es/compota-de-pera-y-anis/">aquí</a>.<br />
<br />
Si quieres hacer la receta en una olla normal, sigue los mismos pasos, pon a fuego bajo para que las peras se vayan haciendo lentamente y suelten el agua, remueve de vez en cuando hasta que estén blandas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfF94bL5Af-6tNXtD-LWnDMEJia67h0PbVLQlMIdnOOt0C0UT9I0o7j33J-g-DfPxgO-3zbVzDCKIikr7mehf2u6aaBQiK7tZr6u1ARu6m4-q5HPm0FMvTSHrDxTSDD2LUMBOiZb-rAqo/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfF94bL5Af-6tNXtD-LWnDMEJia67h0PbVLQlMIdnOOt0C0UT9I0o7j33J-g-DfPxgO-3zbVzDCKIikr7mehf2u6aaBQiK7tZr6u1ARu6m4-q5HPm0FMvTSHrDxTSDD2LUMBOiZb-rAqo/s640/002.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Un buen flan casero es todo un detalle, además de una exquisitez, si encima lo acompañas de una compota, entrarás en otra dimensión, mi marido dice que celestial y yo estoy de acuerdo.<br />
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<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-5703608514665743772017-09-16T20:30:00.000+02:002017-09-29T23:53:37.555+02:00En modo lento, conejo de corral en salmorejo.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTfnsyd9IUNRH8e0sM1VEezpCACb44a59c4pkQOx9nZ4WdjwONwwx47831yuzIPbAyO3v5VJjHmHmqZ5MRU4EQJ7wAnt3ZMtUKx1EMkHqdE_IXqLR2LsIYNh4DECTPCQKNrw6gbFbGc8/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="424" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTfnsyd9IUNRH8e0sM1VEezpCACb44a59c4pkQOx9nZ4WdjwONwwx47831yuzIPbAyO3v5VJjHmHmqZ5MRU4EQJ7wAnt3ZMtUKx1EMkHqdE_IXqLR2LsIYNh4DECTPCQKNrw6gbFbGc8/s640/cats.jpg" width="640" /></a><br />
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Hace unos... tres, sí, tres años que le estoy dando vueltas a lo de comprar una olla lenta o slow cooker, claro que, después de tanto marear la perdiz y la excelente información de Marta Miranda, he comprado dos ollas de un plumazo, una mini de litro y medio, que es la caña, y otra de 4'5 litros.<br />
<br />
Desde que tengo la slow no he parado de cocinar siguiendo las recetas, con pequeñas variaciones en los ingredientes, que no en los tiempos de <a href="http://www.crockpotting.es/recetas/">http://www.crockpotting.es/recetas/</a><br />
<br />
Si quieres saber más sobre la olla lenta, echa un vistazo al enlace de ahí arriba, a mí me tiene (la olla) completamente enamorada.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
<b> 1/2 conejo de corral (algo más de 1 kg.) 1 hoja de laurel, 2 cditas. de cúrcuma, 2 cditas. de jengibre molido, 6 granos de pimienta negra, 1 cdita. de guindilla molida, unas hojas de salvia, unas ramitas de romero, tomillo y orégano frescos, 1 zanahoria grande, 1 cebolla mediana, 3 ó 4 dientes de ajo, sal marina, 1 cda. de aceite de coco, aceite de oliva virgen extra, 1 vaso de vino blanco, 200 ml. de agua.</b><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG0eDp54rVfExkMnCHZPFigRsdm27jxi_17TVhWcl7m2NqMf2j_2wYDqutA89QX32hABa-hSAZSDmsT8qLFhBk2fz8P23SRufHvnWNUcMuygmo0cM8-wvVcER5POGElib4YZVH-ZeqsoY/s1600/020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG0eDp54rVfExkMnCHZPFigRsdm27jxi_17TVhWcl7m2NqMf2j_2wYDqutA89QX32hABa-hSAZSDmsT8qLFhBk2fz8P23SRufHvnWNUcMuygmo0cM8-wvVcER5POGElib4YZVH-ZeqsoY/s400/020.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Haz un majado con el ajo, la pimienta y guindilla molidas, el jengibre, la cúrcuma, las hierbas sin el tallo y el aceite.<br />
<br />
Unta bien la carne con el majado y ponla en un recipiente, tapado con film, durante varias horas en el frigorífico.<br />
<br />
Saca la carne del frigo 1 hora antes de cocinarla.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7-9frEnFLdx_g7PdQkR-aNTq6ydmhzBD1SaEjtQ7DPuQqx5nRPJKg55_ThkiV48il_cQf6VF8rnqQLuq9MOEyuJO07XvKb5M_u0nFurT_W1jzQlz_L0_5Gakc43HW6HHHklPsRn9VgmE/s1600/019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7-9frEnFLdx_g7PdQkR-aNTq6ydmhzBD1SaEjtQ7DPuQqx5nRPJKg55_ThkiV48il_cQf6VF8rnqQLuq9MOEyuJO07XvKb5M_u0nFurT_W1jzQlz_L0_5Gakc43HW6HHHklPsRn9VgmE/s400/019.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Pocha la cebolla junto con la zanahoria, en una sartén con 1 cucharada de aceite de coco y 2 de aceite de oliva.<br />
<br />
Cuando las verduras estén listas, pásalas al recipiente cerámico.<br />
<br />
Dora el conejo, en la misma sartén, si es necesario añade algo más de aceite, en cuanto tenga color, pásalo al recipiente cerámico.<br />
<br />
Añade el vino blanco, el agua, la sal, el resto del majado y la hoja de laurel.<br />
<br />
Tapa y cocina 3 horas en alta.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRpdv1a1597DBxESbFjvzB8APEkDQ5FpiBmjXt0y8vooqBsUB_7Q45tQJfTvP1gZsO-SUXAzscDUkU_Pn-6PWLHDzCAitT1cU06SAEDYD5Kchi3hXH0pNGuDUMrM6iMP3M3UGJiNYUbPg/s1600/021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRpdv1a1597DBxESbFjvzB8APEkDQ5FpiBmjXt0y8vooqBsUB_7Q45tQJfTvP1gZsO-SUXAzscDUkU_Pn-6PWLHDzCAitT1cU06SAEDYD5Kchi3hXH0pNGuDUMrM6iMP3M3UGJiNYUbPg/s400/021.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsgwBjGGH-lBSeR41HdTrrBEpqt4HhDCSnP4FRCHPUcenWfEpc7X1zWZJezpKJsl5kYyaL0HxTs1VKz4BEA5n1F_fvMsXudA-vUVGHHNfcYO2UOFlN41pTcMkk-_244ZDI4NXMeolIJDo/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="408" data-original-width="306" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsgwBjGGH-lBSeR41HdTrrBEpqt4HhDCSnP4FRCHPUcenWfEpc7X1zWZJezpKJsl5kYyaL0HxTs1VKz4BEA5n1F_fvMsXudA-vUVGHHNfcYO2UOFlN41pTcMkk-_244ZDI4NXMeolIJDo/s400/001.jpg" width="300" /></a></div>
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Decir que estaba deliciosa es quedarme corta, mi marido no daba crédito, pero es que estaba espectacular, sí, espectacular es la palabre que mejor define el resultado.</div>
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Tengo que decir que la calidad de la materia prima era inmejorable, porque la olla es una maravilla, sí, pero no hace milagros.</div>
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Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-39230199409564041082017-07-09T18:27:00.000+02:002017-07-09T18:28:36.899+02:00En modo sin gluten, pan de trigo sarraceno y yuca.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifCm208wb4iGJXB21l_5lF_mRF4VMdtlM0V7ACl1K12t4dOgbC3KfRGyOD5WFAoBsy-2LmBMyumA3hm2takgihpDuKSQhJXItYD7zgYbzPYEEsU4Ky8MQHbD3SHQs4q4X8sNJHLP9Epws/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="404" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifCm208wb4iGJXB21l_5lF_mRF4VMdtlM0V7ACl1K12t4dOgbC3KfRGyOD5WFAoBsy-2LmBMyumA3hm2takgihpDuKSQhJXItYD7zgYbzPYEEsU4Ky8MQHbD3SHQs4q4X8sNJHLP9Epws/s640/cats.jpg" width="640" /></a><br />
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Esta receta de pan sin gluten la encontré, estaba buscando yogur de coco, en el blog de <a href="https://www.evamuerdelamanzana.com/">https://www.evamuerdelamanzana.com/</a><br />
<br />
Te lo recomiendo, me encantan sus artículos, son muy interesantes y sus temas muy variados, no dejes de visitarlo.<br />
<br />
Una sobrina de mi marido, Sonia, me regaló varios paquetes de yuca, tenía en casa trigo sarraceno, así que me faltó tiempo para ponerme a ello.<br />
<br />
Es muy, muy fácil, yo no utilizo más que una cuchara para mezclar los ingredientes, pero tendrás que planearlo con antelación porque la primera masa debe reposar 24 horas.<br />
<br />
Sin más rollo, mira como lo hago..............<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<b><br /></b>
<b>Para la primera masa:</b><br />
<b><br /></b>
<b>300 gr. de trigo sarraceno o alforfón, 250 ml. de agua, 110 ml. de kéfir, yogur o buttermilk (80 ml. de agua y 30 ml. de zumo de limón o vinagre de manzana).</b><br />
<b><br /></b>
<b>Después de que la masa haya reposado 24 horas:</b><br />
<b><br /></b>
<b>2 huevos a temperatura ambiente, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de manzana, 2 cucharaditas de sal marina, 200 gr. de harina de yuca, 1 sobre de levadura de panadería, 1 cucharadita de miel.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Añade semillas de girasol, amapola, calabaza, sésamo y linaza. ( o cualquier semilla al gusto o que tengas en casa), también puedes usar tomate seco, aceitunas negras picadas, hierbas.... </b><br />
<br />
<br />
<br />
Mezcla bien el trigo sarraceno con el agua y el kéfir o buttermilk, deja reposar en un cuenco tapado con film transparente 24 horas.<br />
<br />
Pasadas las 24 horas, añade los huevos, el aceite, el vinagre, la miel y mezcla todo muy bien.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjr8-j6XUvm-bKA6K3NrVnyylagcJfjnh2ccRoIRjjkZm5GcUnKOf5KgfaIazRAimhT5RXsDw5iigtKZuhadCS5rzAmU0_K8Ymv3L0wJsc5iPSHCKk8m6nZKlJ4AVccj_FJX1JSkYCNpk/s1600/009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjr8-j6XUvm-bKA6K3NrVnyylagcJfjnh2ccRoIRjjkZm5GcUnKOf5KgfaIazRAimhT5RXsDw5iigtKZuhadCS5rzAmU0_K8Ymv3L0wJsc5iPSHCKk8m6nZKlJ4AVccj_FJX1JSkYCNpk/s320/009.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmojSeafxltRCRsAGfkcFH0QeqHwvKoZAig3a2bNqeo6eTj8-cVWvAvx-kmGj7n7-tasqUmyPnQ2O0Izi8w-sypsJznRavTvrnKYioCyBmr49LyZSw2YTYDe19IOHnu6rZ32L50BzmZX8/s1600/010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmojSeafxltRCRsAGfkcFH0QeqHwvKoZAig3a2bNqeo6eTj8-cVWvAvx-kmGj7n7-tasqUmyPnQ2O0Izi8w-sypsJznRavTvrnKYioCyBmr49LyZSw2YTYDe19IOHnu6rZ32L50BzmZX8/s320/010.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Añade la harina de yuca y la levadura, bate muy bien hasta integrar, añade la sal marina y amasa de nuevo hasta que obtengas una masa lisa y sin grumos.<br />
<br />
Si añades semillas o algún ingrediente opcional, ahora es el momento, remueve bien con una cuchara.<br />
<br />
Tapa el bol y deja que repose 2 horas.<br />
<br />
Pasado este tiempo, vuelca la masa en un molde, tapa con film o con un paño y deja reposar 1 hora y media, aproximadamente, el tiempo de reposo dependerá de la temperatura ambiente, cuanto más calor, menos tiempo de reposo, en cualquier caso, no dejes que la masa suba demasiado, porque se podrá hundir durante el horneado.<br />
<br />
Precalienta el horno a 220º C. con calor arriba y abajo, hornea durante 30-40 minutos aproximadamente, si tienes dudas, saca el pan del horno, dale unos golpecitos por la parte inferior, si suena a hueco, estará listo, si no, hornea unos minutos más sin el molde, así quedará también más crujiente.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVCTCsdn7hs0X966dxxWyl9IlmoTwD8K4a9U_qrpIvZlH0cX74Ck2XZlF2TYFSWZ912aTQqmdBYAh_VT7-6v_WR6gzyerHj72qFuAFxtaSpNuCQk8v0x4-mAeAMBWKFPdqQkURjHfrtdA/s1600/011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVCTCsdn7hs0X966dxxWyl9IlmoTwD8K4a9U_qrpIvZlH0cX74Ck2XZlF2TYFSWZ912aTQqmdBYAh_VT7-6v_WR6gzyerHj72qFuAFxtaSpNuCQk8v0x4-mAeAMBWKFPdqQkURjHfrtdA/s320/011.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkh7S2Ae-hKOYEYPhTF7vRdofeZHPbjvD43xO8-GQXyfrf8YMaR5Dwm_E3kglS-NBgycBV-7Oio-yr_gmcczE6hgiKX9_O5A_olgVrZ_vN7Uu8qG_Wy7PR7YqtGI8koAY2a6x-jvlOqBY/s1600/012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkh7S2Ae-hKOYEYPhTF7vRdofeZHPbjvD43xO8-GQXyfrf8YMaR5Dwm_E3kglS-NBgycBV-7Oio-yr_gmcczE6hgiKX9_O5A_olgVrZ_vN7Uu8qG_Wy7PR7YqtGI8koAY2a6x-jvlOqBY/s320/012.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqyifHQIzlymuBLheCy88sXkf0Nu6yA4Far5Isk66tvV8r0sjdscPdGkfpsEZ3Ly4XwvssBSCKZxKPeoiDKB0JsrrtescFVaXD1X0HlW8FxUANrLCiLinDLrPe-ni3jQl8AMeof6NC5uY/s1600/013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqyifHQIzlymuBLheCy88sXkf0Nu6yA4Far5Isk66tvV8r0sjdscPdGkfpsEZ3Ly4XwvssBSCKZxKPeoiDKB0JsrrtescFVaXD1X0HlW8FxUANrLCiLinDLrPe-ni3jQl8AMeof6NC5uY/s400/013.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik9v6c7WMZOrnehARsD-iG-G_-_BKmSTom14QtXNRiolY9jyRQKJXA8dpnJk6OkN98QR0eM1Z3w427lsj4cv62cVIqYgPc5Bn0pvUt8IJ8jp3LET135wIvtDVh0KJJsclAjDWUyMiR7JU/s1600/014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik9v6c7WMZOrnehARsD-iG-G_-_BKmSTom14QtXNRiolY9jyRQKJXA8dpnJk6OkN98QR0eM1Z3w427lsj4cv62cVIqYgPc5Bn0pvUt8IJ8jp3LET135wIvtDVh0KJJsclAjDWUyMiR7JU/s320/014.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPgr8GpyEY8oRgwOcsUwRiVN83LCH2QLlT8tZW23X0yaQFkxFV1s5K5NtcIsMctkeRdZVzxQXmNMocANp80i9C58l7ozGtj4tTLaxZwU1hdcqTVJGevHFrrhDwt3_j-u9RljOIggy-odQ/s1600/015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPgr8GpyEY8oRgwOcsUwRiVN83LCH2QLlT8tZW23X0yaQFkxFV1s5K5NtcIsMctkeRdZVzxQXmNMocANp80i9C58l7ozGtj4tTLaxZwU1hdcqTVJGevHFrrhDwt3_j-u9RljOIggy-odQ/s320/015.jpg" width="240" /></a></div>
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</div>
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<br />
<br />
La harina de yuca o tapioca, se usa como espesante de salsas o para la elaboración de panes y repostería.<br />
<br />
Es muy rica en hidratos de carbono y no contiene gluten,<br />
<br />
<h1 style="background-color: white; border: 0px; font-family: dakota; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px 0px 7px;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Su nombre científico es</span> "manihot esculenta" </span></h1>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
La harina de yuca o tapioca es de fácil digestión, dicen que es un alimento bajo en grasas, que posee más proteína (?) que otros tubérculos minimizando significativamente los niveles de colesterol en sangre. </div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
En las raíces de este tubérculo se encuentra una sustancia llamada linamarina, que puede producir cianuro.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
La cocción lo destruye, pero es muy importante no consumir este producto crudo ni en recetas cuya cocción es mínima.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Se supone que es un producto envasado y con todos los controles que lo hacen apto para el consumo, por si acaso, mejor hacerlo muy de vez en cuando.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Como todo, tiene sus pros y sus contras, he leído artículos sobre la yuca en la que dicen, poco más o menos, que es lo más, otros, que no es para tanto y otros que dicen, más o menos, que es bastante mala.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Si no puedes tomar gluten, por lo que sea, y te apetece de vez en cuando tomar pan, te aseguro que está muy rico, aunque también te digo que se puede prescindir del pan sin ningún problema.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: robotoregular; font-size: 16px; line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<br /></div>
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<div class="breadcrumb" style="background-color: white; border: 0px; color: #868686; font-family: Sintony; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" xmlns:v="http://rdf.data-vocabulary.org/#">
<br /></div>
Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-91680576775551713242017-01-28T08:00:00.000+01:002017-01-28T08:00:08.171+01:00Chuletón de ternera y patatas al horno con hierbas provenzales.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4VrdI_gl9d4FzcxeB6VIkoFUfvQz-iQjlS-QJoAIR1LMJNFIrq9zrOPY62SG4oy3KoGVndOrHYiKf9_igOm-USiPmm8yPQ-VAfq5ngnDNsz__NtbvFXl_gRmSgui8jwDANUIOppThqj4/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4VrdI_gl9d4FzcxeB6VIkoFUfvQz-iQjlS-QJoAIR1LMJNFIrq9zrOPY62SG4oy3KoGVndOrHYiKf9_igOm-USiPmm8yPQ-VAfq5ngnDNsz__NtbvFXl_gRmSgui8jwDANUIOppThqj4/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
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Si encuentras en tu carnicería una pieza de carne limpia, jugosa y tierna, que une la aguja con la quinta o séptima costilla, que es la parte delantera del lomo, pide que te corten unos suculentos y riquísimos chuletones.<br />
<br />
Para acompañar, nada mejor que unas patatas al horno, además de la imprescindible ensalada verde.<br />
<br />
Empieza con una reconfortante sopa de cebolla, es una de las mejores para combatir el frío.<br />
<br />
¿Que no te gusta encontrar cebolla? bueno, no pasa nada, la trituras con la batidora y ya está.<br />
<br />
<a name='more'></a><b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
<b> 1 chuletón de 1/2 kg. para dos personas, sal gruesa, aceite de oliva virgen extra.</b><br />
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<br /></div>
<b>Ingredientes para las patatas al horno:</b><br />
<b><br /></b>
<b>3 patatas grandes, sal marina, 4 ó 5 cucharadas de pimienta negra molida, agua, mantequilla, aceite de oliva virgen extra, hierbas provenzales en cantidad, o a mogollón.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<span style="color: #cc0000; font-size: large;">Es imprescindible una mandolina para cortar muy finas las patatas.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFpK-EVNEZ8lmPkTObvjvICdGhCuJDQWyNB5DE4izzeIWTuleHjs3h-ykOUZntBgMKDE5WIp0DlPHWx4xvT6z3QdMpLHDy9iU41nrIguq-SN_UL7epmLm1CMzopoXF8k2hm-aLnjGgZ-A/s1600/cats.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFpK-EVNEZ8lmPkTObvjvICdGhCuJDQWyNB5DE4izzeIWTuleHjs3h-ykOUZntBgMKDE5WIp0DlPHWx4xvT6z3QdMpLHDy9iU41nrIguq-SN_UL7epmLm1CMzopoXF8k2hm-aLnjGgZ-A/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<b>Saca la carne del frigorífico como mínimo 1 hora antes de cocinarla.</b><br />
<br />
<b>Horno a 180º C</b><br />
<br />
Corta las patatas con la mandolina para que queden súper finas, sumérgelas en un bol lleno de agua y añade un par de cucharadas de sal y la pimienta molida, deja reposar unos minutos.<br />
<br />
Pon las patatas en capas en un recipiente de horno, añade parte del agua con la sal y la pimienta y llena el recipiente hasta un poco más de la mitad.<br />
<br />
Cubre la última capa de patatas con unos trocitos de mantequilla, un chorrito de aceite y una buena y contundente capa de hierbas provenzales.<br />
<br />
Hornea 1 hora y media, aproximadamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5HJBTui4_eksM5wN8An_yjLb5KmmME7P9EaDfboBGnGc1cJNKl9aK-mEBQFh_0JceTMFzXbMExTzE1zKs9-vxghVOenQnpexK-ASrr5kKbl6ICFurqDtLpV8ZjF1Os-j7OzVCZewHNOE/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5HJBTui4_eksM5wN8An_yjLb5KmmME7P9EaDfboBGnGc1cJNKl9aK-mEBQFh_0JceTMFzXbMExTzE1zKs9-vxghVOenQnpexK-ASrr5kKbl6ICFurqDtLpV8ZjF1Os-j7OzVCZewHNOE/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
Cuando las patatas estén listas déjalas dentro del horno, con éste apagado, mientras haces la carne.<br />
<br />
En la sartén o plancha muy caliente, pon unas gotas de aceite y a continuación la carne, deja que selle durante un par de minutos y espolvorea la cara de arriba del chuletón con sal marina gruesa.<br />
<br />
Retira la sal con una espátula, dale la vuelta a la chuleta y espolvorea con sal la parte hecha que queda hacia arriba, deja que se cocine durante otros 2 minutos y pasa a una tabla.<br />
<br />
Recorta la parte del hueso, y trocea el resto del chuletón.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHszsbU7XkO9R4qMMDIuCLDlh-gu-Sif1xFUvj-BwQ-AguoPxkix0ofw0IYRIVeVC6UDKKp7m8vgLuRY81H9-VZqm8HaQ33FJtrqRnrZM_wsj68E5XFdZBSk23BTo3bFSw_3NQ7GGs2dk/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZHjacHNOrdAmo2osb1lFHS2Xv0ypxXKFjKJ3xa8s1-kwJj5PZqTl6DTHaZ6KlnP6wm94XoKc-uEsHNDJiIL25Um7T957BDyhpy2ioi9COGsUkfvPnpxvzI2uSdHrmTozyUdq2Qi0Bd4/s1600/IMG_27012017_132233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZHjacHNOrdAmo2osb1lFHS2Xv0ypxXKFjKJ3xa8s1-kwJj5PZqTl6DTHaZ6KlnP6wm94XoKc-uEsHNDJiIL25Um7T957BDyhpy2ioi9COGsUkfvPnpxvzI2uSdHrmTozyUdq2Qi0Bd4/s400/IMG_27012017_132233.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHszsbU7XkO9R4qMMDIuCLDlh-gu-Sif1xFUvj-BwQ-AguoPxkix0ofw0IYRIVeVC6UDKKp7m8vgLuRY81H9-VZqm8HaQ33FJtrqRnrZM_wsj68E5XFdZBSk23BTo3bFSw_3NQ7GGs2dk/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHszsbU7XkO9R4qMMDIuCLDlh-gu-Sif1xFUvj-BwQ-AguoPxkix0ofw0IYRIVeVC6UDKKp7m8vgLuRY81H9-VZqm8HaQ33FJtrqRnrZM_wsj68E5XFdZBSk23BTo3bFSw_3NQ7GGs2dk/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Si quieres, como yo, hacer una rica sopa de cebolla,<span style="color: red;"> <a href="http://carlotamodococina.blogspot.com.es/2015/12/en-modo-dieta-en-modo-sano-sopa-de.html">aquí te dejo</a> </span>la receta.<br />
<br />
Este menú no tiene ninguna dificultad, es muy simple, pero muy, muy rico, y ya sabes,si estás <b>en modo dieta</b>, ensalada verde, porque como pruebes las patatas... adiós dieta.<br />
<br />
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Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-90757756617569829802017-01-26T08:00:00.000+01:002017-01-26T08:00:13.144+01:00 Casi chawan-mushi o crema japonesa reconvertida.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmtJi15MLP-sjS2S7JOJwCkWTgt4oUynyl947cu09ops4dlgH52tBsyjx79eGmSBKiKjJJFtIzVFZaIWo1TllvKsliS5weu7O2AzEAncTe8QXR8pcvizppBFoZIV4tX6SuGhxnOT7JI80/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmtJi15MLP-sjS2S7JOJwCkWTgt4oUynyl947cu09ops4dlgH52tBsyjx79eGmSBKiKjJJFtIzVFZaIWo1TllvKsliS5weu7O2AzEAncTe8QXR8pcvizppBFoZIV4tX6SuGhxnOT7JI80/s640/cats.jpg" width="640" /></a><br />
La crema original japonesa chawan-mushi está hecha al vapor, pero como no tenía todos los ingredientes, ni ganas de hacerla según la receta original, la he reconvertido en una deliciosa sopa tipo japonés, o casi.<br />
<br />
Los ingredientes son de lo más corriente si exceptuamos el sake, del que podemos prescindir o cambiar por otro vino.<br />
<br />
Si no tienes algas en casa tendrás que comprarlas porque son imprescindibles para esta sopa, pero es una excelente manera de empezar a usarlas, yo las pongo hasta en la fabada.<br />
<br />
El caldo básico o<b> dashi </b> está hecho con agua y <b>alga konbu</b>, si no tienes este tipo de alga no importa, puedes utilizar wakame o cualquier otra, o una mezcla de varias, siempre en pequeñas cantidades.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Ingredientes para la crema reconvertida:</b><br />
<b><br /></b>
<b>250 gr. de gamba o gambón, 2 cditas. de salsa de soja japonesa, 1 cdita. de sake (opcional) 430 ml. de dashi, 1/2 cebolla, 4 ó 5 setas shiitake frescas, pimienta negra molida, 2 zanahorias, 1/2 puerro, 1 trozo de apio, 2 ó 3 cm. de jengibre fresco, sal marina, 1 cdita. de aceite de coco (opcional) 1 cda. de aceite de oliva o de girasol, 1 cda. de tiritas de piel de limón.</b><br />
<br />
<br />
<b>Caldo base o casi dashi:</b><br />
<br />
Pon en una olla el agua, las zanahorias cortadas en tiras, las algas, el jengibre, el apio y el puerro, deja sin tapar hasta que hierva el agua durante unos 10 minutos, después baja el fuego, tapa y deja cocer durante 15 ó 20 minutos más.<br />
<b><br /></b>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgguWw3BFJYK19snJOqp-7FHVv-oYAEliQawVL8_8mGoTkZ4p8v7ZI4GYz80Hg9Pf4DaG07nasgmBlPAoJJLuvc5DEGrsUsPR5TSgTqzfH4v3DBz1dSH5gDfoSIszMS3l6uyHiOFlA8Q30/s1600/IMG_25012017_112000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgguWw3BFJYK19snJOqp-7FHVv-oYAEliQawVL8_8mGoTkZ4p8v7ZI4GYz80Hg9Pf4DaG07nasgmBlPAoJJLuvc5DEGrsUsPR5TSgTqzfH4v3DBz1dSH5gDfoSIszMS3l6uyHiOFlA8Q30/s400/IMG_25012017_112000.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikpD6g-2hSJLJ4b8YsUN3dxu5AjlbOs1e7ShXc08ztEXugRmGYhC6zhMKDmBwxiWTZfkfg03EzYeKZaeYcMntOTcszShe_78E8mcbITo4-2parJcn2-6mcaAdjgf3OdcW0L4HUQ4C0Vrw/s1600/IMG_25012017_111951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikpD6g-2hSJLJ4b8YsUN3dxu5AjlbOs1e7ShXc08ztEXugRmGYhC6zhMKDmBwxiWTZfkfg03EzYeKZaeYcMntOTcszShe_78E8mcbITo4-2parJcn2-6mcaAdjgf3OdcW0L4HUQ4C0Vrw/s400/IMG_25012017_111951.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Setas shiitake:</b><br />
<b><br /></b>
Mientras, pon en una cazuela el aceite de coco y el de oliva, añade la media cebolla muy picada y remueve a fuego no muy alto durante 3 minutos aproximadamente.<br />
<br />
Una vez pochada la cebolla, incorpora las shiitake troceadas, salpimenta y remueve constantemente durante 5 minutos o hasta que veas que las setas están hechas. Reserva.<br />
<br />
<b>Desvena las gambas,</b> clava un palillo de dientes en el centro de la gamba y tira suavemente de esa especie de vena oscura.<br />
<br />
Pasa las gambas por la sartén con unas gotas de aceite. Reserva.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1x9Yh7QaA_igw6zOmHbJMwPzKrFmZw4AeU9Oa60JxO8yzTAcCCV60bz7B90GXWYq7FI0lD9syILBkrzIQvuzDjYszBMN8gwrzHSwHIVeBcgOhddui0Rcwisv7c8rJyrfEqbljS3-NsrE/s1600/IMG_25012017_131724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1x9Yh7QaA_igw6zOmHbJMwPzKrFmZw4AeU9Oa60JxO8yzTAcCCV60bz7B90GXWYq7FI0lD9syILBkrzIQvuzDjYszBMN8gwrzHSwHIVeBcgOhddui0Rcwisv7c8rJyrfEqbljS3-NsrE/s400/IMG_25012017_131724.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Cuela el<b> dashi y</b> pasa la verdura por la batidora.<br />
<br />
Añade al<b> dashi</b> o caldo las setas shiitake, la verdura triturada, las gambas y la salsa de soja, rectifica de sal, calienta un par de minutos todo junto y sirve.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfi7wv3mswa6BCfVR3Hp7cGaXu09HdSSpjf5PJIm4PbJNF_981J8eQ4R0URp81lRIMfQIRdQM5tTo5Vwagpah9-QeH8CqOySWA7rSDAdh25yErsSWRpybHYQBSFKgrQhUGSlJ7DMejjU4/s1600/IMG_25012017_131758.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfi7wv3mswa6BCfVR3Hp7cGaXu09HdSSpjf5PJIm4PbJNF_981J8eQ4R0URp81lRIMfQIRdQM5tTo5Vwagpah9-QeH8CqOySWA7rSDAdh25yErsSWRpybHYQBSFKgrQhUGSlJ7DMejjU4/s400/IMG_25012017_131758.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Después de esta crema, lo ideal es tomar<a href="http://carlotamodococina.blogspot.com.es/2015/11/salmon-casi-teriyaki-arroz-la-coreana-y.html"> <span style="color: magenta;">un arroz a la coreana</span> </a> con pescado, el que más te apetezca, y una deliciosa y refrescante ensalada verde.<br />
<b><br /></b>
<b>Receta de dashi primario japonés:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Es un caldo ligero, sutilmente aromatizado con algas y con copos de bonito deshidratado.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Limpia el konbu con un paño húmedo, córtalo en 3 ó 4 trozos, échalo en una cazuela con agua, cuece sin tapar durante 10 minutos, o hasta que el agua empiece a hervir.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Saca el alga del agua, agrega 60 ml. de agua fría y los copos de bonito, lleva a ebullición y retira del fuego.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Cuando los copos de bonito comiencen a quedarse en el fondo de la cazuela, cuela el caldo.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<br />
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<br />
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<br />
<br />
<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-4805176329462697672017-01-24T19:51:00.004+01:002017-01-25T18:17:59.186+01:00Huevos de oca, deliciosos.<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMDsR3nsd2hMkzyuLxLMCNohqBhvrHO9qO9ptZhIkbEj6opdJnz1R4U82YtM7b9wH5HBibPzvIuQjHoMqkVrNiwT-Ks_WZBCa5OQY2ZjpiSsVpAyELl02eBSQRhotW3UncctbDSP8Yo0Q/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMDsR3nsd2hMkzyuLxLMCNohqBhvrHO9qO9ptZhIkbEj6opdJnz1R4U82YtM7b9wH5HBibPzvIuQjHoMqkVrNiwT-Ks_WZBCa5OQY2ZjpiSsVpAyELl02eBSQRhotW3UncctbDSP8Yo0Q/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
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<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
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<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
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<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
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<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
Tengo la gran suerte de tener unas vecinas estupendas, pero además, una de ellas tiene gallinas y ocas en libertad.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
Los huevos de sus gallinas son lo más de lo más, riquísimos, pero es que los de oca, que no son de consumo habitual, son una auténtica delicia.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
Si tienes oportunidad no dejes de probarlos, aunque son más caros que los de gallina, triplican su tamaño y fíjate que propiedades nutricionales tan interesantes:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
Los huevos de oca poseen un elevado porcentaje de ácidos grasos insaturados, un alto contenido en minerales como el hierro, zinc, potasio, fósforo y magnesio, vitaminas A, B y E.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
Además, al ser su cáscara tan gruesa, tardan muchísimo en caducar, cerca de dos meses, y si los refrigeras, se mantienen todavía más tiempo.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFWyM4yg4-DQ3ZFQPb1Jj2P4Mmr-CZ4STbMqP3NHp0PDcK_En-z62aHL23Ru4so1Hq9jetzyc24vj8RPQiyhZx8ex-vO2euxt5NcJg7RBKQFPdwCTPHKu34NcOtB7npxe9JJV-_1eUAJE/s1600/IMG_24012017_183938.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFWyM4yg4-DQ3ZFQPb1Jj2P4Mmr-CZ4STbMqP3NHp0PDcK_En-z62aHL23Ru4so1Hq9jetzyc24vj8RPQiyhZx8ex-vO2euxt5NcJg7RBKQFPdwCTPHKu34NcOtB7npxe9JJV-_1eUAJE/s400/IMG_24012017_183938.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpncAuweKAQtE61sTi1YGqurQE0sJbBZ36SD3MYU4FBmjBK-6Mcs4kEKQsB6KelNDpW-tsLpvlCuvLbpEs-l6oXa5az2glX2f6q3cet4mTRhW2JioyvlTPJ_OLYWXsE4o6adofSzsYE7g/s1600/Huevos-oca-placer-grande_614948524_3414964_1020x574.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpncAuweKAQtE61sTi1YGqurQE0sJbBZ36SD3MYU4FBmjBK-6Mcs4kEKQsB6KelNDpW-tsLpvlCuvLbpEs-l6oXa5az2glX2f6q3cet4mTRhW2JioyvlTPJ_OLYWXsE4o6adofSzsYE7g/s400/Huevos-oca-placer-grande_614948524_3414964_1020x574.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjIr1P4gGHS9CICx1HypbzEzSAiw02v4SnP6Gww3_eJPdsDQ_6ruak7iOwDOp-5pOTvMsy-n_7G-3SL-xx64bPCUVe0VlbloB6YqNccuxl1fzCGVQMJDBNBFlapo7YAt9XHBFDtfUI4Jw/s1600/IMG_24012017_183958.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjIr1P4gGHS9CICx1HypbzEzSAiw02v4SnP6Gww3_eJPdsDQ_6ruak7iOwDOp-5pOTvMsy-n_7G-3SL-xx64bPCUVe0VlbloB6YqNccuxl1fzCGVQMJDBNBFlapo7YAt9XHBFDtfUI4Jw/s400/IMG_24012017_183958.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>La preparación de los huevos de oca no tiene ninguna ciencia, se fríen, con más o menos aceite, al gusto de cada uno.</b></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px rgb(225, 225, 225); box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: denseregular; font-size: 22px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.5px; line-height: inherit; margin-bottom: 0.645em; margin-top: 0.645em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-spacing: 3px;">
<br /></div>
Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-30464321882487434122017-01-19T18:10:00.000+01:002017-01-19T18:12:49.386+01:00Albóndigas de pollo y jamón en caldo, sin pasar por la sartén.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibJ6SDERr5oCWSuOg-Uh-ydRg-anUMG823NzWlUUJ7XtD8A-YronwA-JKNs0iEEnSDydAG7Vae9AaByi9DFt9Xx7Q7SryVZw6iAIuGe4W3rCmXPQnxzNtgmOR3xF6DEMT5eyTYMeUxog0/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibJ6SDERr5oCWSuOg-Uh-ydRg-anUMG823NzWlUUJ7XtD8A-YronwA-JKNs0iEEnSDydAG7Vae9AaByi9DFt9Xx7Q7SryVZw6iAIuGe4W3rCmXPQnxzNtgmOR3xF6DEMT5eyTYMeUxog0/s640/cats.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
No es que yo tenga problema en pasar las albóndigas por la sartén, pero como freír no es lo mío, si me puedo saltar ese paso, lo salto encantada de la vida.<br />
<br />
Estas albóndigas se cocinan directamente en el caldo resultante de la cocción de sus ingredientes, así evitas añadir más calorías y que la cocina te quede hecha un asco.<br />
<br />
Dicen que lo más importante en unas albóndigas es conseguir una textura firme por fuera y tierna por dentro, pues así es como quedan con esta receta.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
<b> 1 kg. de alitas de pollo, 200 gr. de jamón ibérico en lonchas gruesas, 2 huevos, 1 puerro, 1 zanahoria, 1/2 ramita de apio, 1 trozo de calabaza (opcional) sal marina, azafrán, </b><b> perejil, pimienta, harina de arroz y de garbanzo.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
Prepara una olla con abundante agua y pon a cocer el pollo, el jamón, la zanahoria, el apio, el puerro y la calabaza, no te olvides de echar la cantidad necesaria de sal y el azafrán.<br />
<br />
Deja cocer alrededor de 1 hora y media, a fuego medio alto, que borbotee con alegría.<br />
<br />
Una vez cocidos y templados los ingredientes, quita la piel y los huesos de las alitas de pollo, trocea el jamón, escurre las verduras y tritura todo en un robot o, si tienes paciencia, pica todo a mano.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuCFR9cF6hI1wklPHI10Pa8cY-G13-jwqina7mjh36k-wSravT8EJy3jBTyTJE931iVZbcN7c6esu8gyT6NZwkqYnY-s2DZ76vJWgF2GDFgw19ft2BlBSvmVuKe1ITXvn9-sTQilptJtU/s1600/IMG_19012017_105240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuCFR9cF6hI1wklPHI10Pa8cY-G13-jwqina7mjh36k-wSravT8EJy3jBTyTJE931iVZbcN7c6esu8gyT6NZwkqYnY-s2DZ76vJWgF2GDFgw19ft2BlBSvmVuKe1ITXvn9-sTQilptJtU/s200/IMG_19012017_105240.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ac80mjgZ-vpeJBJOpZr4aE6Gjblsx5hyphenhyphenVZYsYgCpOhgWd5MdYmNXvQzpWfbVfSx1F8dvD2lYmNfO6s73ozx5cGgT4MCshxiGKot3uohpuJJNLeR7Y8vRfcs7xVI5OvBTmbpB_FUsWL8/s1600/IMG_19012017_105218.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ac80mjgZ-vpeJBJOpZr4aE6Gjblsx5hyphenhyphenVZYsYgCpOhgWd5MdYmNXvQzpWfbVfSx1F8dvD2lYmNfO6s73ozx5cGgT4MCshxiGKot3uohpuJJNLeR7Y8vRfcs7xVI5OvBTmbpB_FUsWL8/s200/IMG_19012017_105218.jpg" width="150" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSBWZm7lnQrIFaOfIkMuPaErC1yGSfiC6e8fDedngvMv8lHW8vsa-WjUz8ekuivNI31h-T57UBH5tdz4TUAhLAUvSuFMoSpEh9iE3qF3zIXtkRAWra-AXXHxqn2ODeFEJVSLezsM51p8g/s1600/IMG_19012017_105849.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSBWZm7lnQrIFaOfIkMuPaErC1yGSfiC6e8fDedngvMv8lHW8vsa-WjUz8ekuivNI31h-T57UBH5tdz4TUAhLAUvSuFMoSpEh9iE3qF3zIXtkRAWra-AXXHxqn2ODeFEJVSLezsM51p8g/s200/IMG_19012017_105849.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitH2WFAWk2zg1eb7LboX2nKMRhtgNDx18oP8ZoWk4LYeeFPOIhpljB4dEPjGt0jW_pDmMlkjW6Ch-qbNM-UGEVHv9vzJIE72JTLGG2-5mRrmtTcMyuFZgvbX9uygru_q-l5o8P-0d2fb4/s1600/IMG_19012017_110252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitH2WFAWk2zg1eb7LboX2nKMRhtgNDx18oP8ZoWk4LYeeFPOIhpljB4dEPjGt0jW_pDmMlkjW6Ch-qbNM-UGEVHv9vzJIE72JTLGG2-5mRrmtTcMyuFZgvbX9uygru_q-l5o8P-0d2fb4/s200/IMG_19012017_110252.jpg" width="150" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pasa a un bol y añade pan rallado, 2 huevos, perejil, unas hebras de azafrán, pimienta negra, 2 ó 3 cucharadas de harina de garbanzo (opcional) y mezcla bien, si la masa queda muy suelta, añade un poquito más de pan rallado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Pon a hervir el caldo de la cocción y, mientras, ve formando bolas que pasarás por harina de arroz para echar en el caldo en cuanto éste hierva.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKc5ZKtDEaVYNba_zFT_DYU6bt-MskMXdnsupe9Qy4Rp0KIHFO5z4CdHOSs4P7YOU9_XtnD8u745F_3wJQzExMlX3pesULigs04SgDtuFoizk6AMMUlqJhJXecs5plH8nMVYOjQJtyPUA/s1600/IMG_19012017_110309.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKc5ZKtDEaVYNba_zFT_DYU6bt-MskMXdnsupe9Qy4Rp0KIHFO5z4CdHOSs4P7YOU9_XtnD8u745F_3wJQzExMlX3pesULigs04SgDtuFoizk6AMMUlqJhJXecs5plH8nMVYOjQJtyPUA/s400/IMG_19012017_110309.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp9VyoyfShZefCqgKJcgwQWKCUjxX4_nBPqYna9VdNkbbA-hnuwYDi9YCg3hGaSL-XDsOifEGFMDYlY5xTR98gdx1KlaCFbkMMpfFR1OXnCghOKxpH7iVLocscO2s5S26QfmpJaxFjXmQ/s1600/IMG_19012017_112146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp9VyoyfShZefCqgKJcgwQWKCUjxX4_nBPqYna9VdNkbbA-hnuwYDi9YCg3hGaSL-XDsOifEGFMDYlY5xTR98gdx1KlaCFbkMMpfFR1OXnCghOKxpH7iVLocscO2s5S26QfmpJaxFjXmQ/s400/IMG_19012017_112146.jpg" width="300" /></a></div>
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Deja cocer a fuego medio 1 hora, las albóndigas estarán listas cuando estén tiernas por dentro.<br />
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La textura quedó firme por fuera, no se deshizo ninguna bola, y muy, muy tierna por dentro, jugosa y suave.<br />
<br />
Estuve dudando si acompañarlas de arroz o patatas fritas, le pregunté a mi marido y, como no podía ser de otro modo, patatas fritas.<br />
<br />
No son imprescindibles ni las patatas ni el arroz, una buena ensalada verde es lo ideal y, para estos días de frío, una crema de calabaza bien caliente de primero.<br />
<br />
Si quieres usar pechuga de pollo en lugar de alitas, estupendo, evitarás el trabajo de quitar los huesos y la piel, utliza, sin complicarte, lo que tengas en casa.<br />
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Lo único imprescindible para unas buenas albóndigas es usar ingredientes de calidad.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2pEUtG89x3_9Yp9-Mpdv-wCJmlhcnqwwRqaWLgXDXw1VqLFlkNPCXwPTNXFN17YUeF0oWOhZVajbFezBk3CHgAIUBXuQ8PO0g3TJamstEoChK39y6ykA8Sr-ou-CfJnfAg7f27LfVNl0/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2pEUtG89x3_9Yp9-Mpdv-wCJmlhcnqwwRqaWLgXDXw1VqLFlkNPCXwPTNXFN17YUeF0oWOhZVajbFezBk3CHgAIUBXuQ8PO0g3TJamstEoChK39y6ykA8Sr-ou-CfJnfAg7f27LfVNl0/s640/cats.jpg" width="640" /></a><br />
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<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-36794536045978660232017-01-11T08:00:00.000+01:002018-03-28T17:13:25.262+02:00Galletas de almendra y dos chocolates, sin gluten.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmk0PT3Vkxq-70MskuuKYm5Le7jKdX9rZKHEGPGScNoSEBC0YjcK37JrUDuKtgyXI0nm9hSWTPbbP2HkNP2rjFdJch2gXxG63nZeyIaFLHMk98GTSbn3WlyxTcNW8i2XM0lJemqIdkY4/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgmk0PT3Vkxq-70MskuuKYm5Le7jKdX9rZKHEGPGScNoSEBC0YjcK37JrUDuKtgyXI0nm9hSWTPbbP2HkNP2rjFdJch2gXxG63nZeyIaFLHMk98GTSbn3WlyxTcNW8i2XM0lJemqIdkY4/s640/cats.jpg" width="640" /></a><br />
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La base o masa de estas galletas es la misma que la de los macarons, así que puedes hacer un 2X1 facilmente.</div>
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Claro que, hacer macarons requiere un cuidado muy especial en cuanto al formado y horneado, a diferencia de las galletas que son mucho más sencillas.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy te dejo la receta de estas galletas <b>sin gluten</b>, cuya única dificultad, si es que se le puede llamar así, es el tamizado de la almendra con el azúcar.</div>
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<a name='more'></a><br />
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<b>Ingredientes:</b></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>60 gr. de almendra bien molida, 140 gr. de azúcar glas, 60 gr. de clara de huevo (2 huevos M) 1 cucharada de azúcar glas, pellizco de sal, colorante (opcional).</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Cobertura blanca: 40 gr. de chocolate blanco, 3 cucharadas de bourbon o whisky.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Cobertura oscura: 40 gr. de chocolate 50 %, 3 cucharadas de bourbon o whisky.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivJmuNkSg5QTnSlXgg5IZH9oeR61QkJWs9RD8gI1TUMSPBNFZtAu-p-rmPDHUGo7Od5tfc4X8CBocTtbcEKy_7bMbXjqdZvxSeykOWbOCXcmrwQ9duhLVwWpH9-76xHdG-FJdBNce3aWc/s1600/IMG_10012017_100236.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivJmuNkSg5QTnSlXgg5IZH9oeR61QkJWs9RD8gI1TUMSPBNFZtAu-p-rmPDHUGo7Od5tfc4X8CBocTtbcEKy_7bMbXjqdZvxSeykOWbOCXcmrwQ9duhLVwWpH9-76xHdG-FJdBNce3aWc/s320/IMG_10012017_100236.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlBKnBMGWu-b3uLZAVXVn5Xp3bR5rTDJtWjUD4ad-cb6mRYscnsxbWpHF_kVxDN6aHjrUD74C86kbqUIWF4k7uDBvmCxuAf8GEYBG6AXe_qk0gaO7dDFGmNtsZCLml9B9gzhS70n8Fl_4/s1600/IMG_10012017_105243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlBKnBMGWu-b3uLZAVXVn5Xp3bR5rTDJtWjUD4ad-cb6mRYscnsxbWpHF_kVxDN6aHjrUD74C86kbqUIWF4k7uDBvmCxuAf8GEYBG6AXe_qk0gaO7dDFGmNtsZCLml9B9gzhS70n8Fl_4/s320/IMG_10012017_105243.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSLjB-dK2BCQ9TMlvACKVPVkGiMk4_b_I4wd8KkXNNKs0A2d1CUWnf_HwG-n62AAjOHjqryLWBt7Zun5CfHOLCtGUgpzcEENNoeMicSwfjxAdywGkNl1ntbYPhgjYqD7f6ZLM9T9Uqm3Q/s1600/IMG_10012017_105249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSLjB-dK2BCQ9TMlvACKVPVkGiMk4_b_I4wd8KkXNNKs0A2d1CUWnf_HwG-n62AAjOHjqryLWBt7Zun5CfHOLCtGUgpzcEENNoeMicSwfjxAdywGkNl1ntbYPhgjYqD7f6ZLM9T9Uqm3Q/s320/IMG_10012017_105249.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq9yT4UA-MpW6lHHdXm3HAxD0BDdYTN53HAuzcxOLMOhNoUhuWt51x7mSPKwuKV3R0BZv_iyJ3l2oP1W9qGdvAJI7j37Dqn2bjVVtOYR3YjkgNJ2vMA5ST61OIfA1CgmNwsj0Kp2GNMW8/s1600/IMG_10012017_110413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq9yT4UA-MpW6lHHdXm3HAxD0BDdYTN53HAuzcxOLMOhNoUhuWt51x7mSPKwuKV3R0BZv_iyJ3l2oP1W9qGdvAJI7j37Dqn2bjVVtOYR3YjkgNJ2vMA5ST61OIfA1CgmNwsj0Kp2GNMW8/s320/IMG_10012017_110413.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
</div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Pesa las almendras molidas y el azúcar glas, tritúralas en un robot potente 30 segundos en velocidad máxima y tamiza, con mucha paciencia, en un bol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prepara la manga pastelera y cubre con papel de hornear la bandeja del horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Coloca la mariposa en la thermomix, o, prepara la amasadora o máquina de varillas, echa las claras, la cucharada de azúcar y el pellizco de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si te apetece darle color a la masa, echa el colorante (2 gotas) al final de batir las claras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si usas thermomix, programa 4 minutos, velocidad 3'5.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pon el merengue en un bol y añade, poco a poco, la mezcla de almendras y azúcar, remueve con movimientos suaves y envolventes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vierte la masa en la manga pastelera y forma círculos de masa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez formadas las galletas, deja caer la bandeja desde una altura de pocos centímetros, dos o tres veces, para que la masa se asiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deja reposar la masa en la bandeja durante 1 hora, aproximadamente, estará lista cuando la toques y no se pegue al dedo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hornea a 150º C durante 12 ó 15 minutos, estarán listas cuando las puedas despegar del papel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDEqJ_IUmtitKPSbYC_qTObJH11BFlaTMYTg_U8thGFOwRK72H7D0E1XsqhuiSQtAftJEzORUnyCF-1WgoqUVVwYE6AP4mJkcTbpob_LvECpodfDhyRfWV_4zL6h-iloEKN_AcDrELG4k/s1600/IMG_10012017_195304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDEqJ_IUmtitKPSbYC_qTObJH11BFlaTMYTg_U8thGFOwRK72H7D0E1XsqhuiSQtAftJEzORUnyCF-1WgoqUVVwYE6AP4mJkcTbpob_LvECpodfDhyRfWV_4zL6h-iloEKN_AcDrELG4k/s320/IMG_10012017_195304.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6kL2VCVHxEt29x-zykyX3z6VEoh6SHpaTTWuVMOAkuOShI2mL_HCXd4eseZRliRTzOl3VPYCBAuoLevSYbovRrbZKlJ1Ft4P4g1vBw_7Dz2J-f1G4TL311lOu84qCtaBFo020WpghQ8w/s1600/IMG_10012017_200357.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6kL2VCVHxEt29x-zykyX3z6VEoh6SHpaTTWuVMOAkuOShI2mL_HCXd4eseZRliRTzOl3VPYCBAuoLevSYbovRrbZKlJ1Ft4P4g1vBw_7Dz2J-f1G4TL311lOu84qCtaBFo020WpghQ8w/s320/IMG_10012017_200357.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Las coberturas:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Derrite al baño maría cada chocolate por separado, añade la cantidad de whisky o bourbon indicada y mezcla bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Echa primero la cobertura de chocolate blanco y después la de chocolate oscuro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
No las empieces hasta que estén bien frías y cuajada la cobertura, síiiiiiiiiii, es difícil, lo sé, pero estarán mucho mejor cuando pasen unas horas por ellas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW3m-UjVGcWf0zJDpcCnvIHP3_xujPrlOBolI2UaTwnx05FV3tiDlfxsf_EgkArOGprMmpFQNj5R2KBsVQO0DiOt_9oek1sa9OeWWwcVdXFGXhUyAhS3kOfUHDbTAdpG8EJ4koewT0m_A/s1600/IMG_10012017_201416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW3m-UjVGcWf0zJDpcCnvIHP3_xujPrlOBolI2UaTwnx05FV3tiDlfxsf_EgkArOGprMmpFQNj5R2KBsVQO0DiOt_9oek1sa9OeWWwcVdXFGXhUyAhS3kOfUHDbTAdpG8EJ4koewT0m_A/s320/IMG_10012017_201416.jpg" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ-lQlrv1R8JYmCGMH5yNY8WLgLeg3zDys4ifhHH-Cbt-BZIMI8H40dTTkk01RHEHsdCiK54Q2ERT_H7-I1Xhtrg32bK5-15CPKk9mSzwQVjYSBnCp_nvMzRx31vDdtM8GQdrnyMdgS4g/s1600/IMG_10012017_201459.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ-lQlrv1R8JYmCGMH5yNY8WLgLeg3zDys4ifhHH-Cbt-BZIMI8H40dTTkk01RHEHsdCiK54Q2ERT_H7-I1Xhtrg32bK5-15CPKk9mSzwQVjYSBnCp_nvMzRx31vDdtM8GQdrnyMdgS4g/s400/IMG_10012017_201459.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0RKzBmKdiHa7IkeAl4g-o8eyLhtEbeI9CuTUXhCw-Cf_nwTRpm-t6iDE0dPy2egNU-3xIP11yDqGgLpgoYFaAU9EiF_JQjIqsk9JEIonC6fk5SZjIuS3mltC-xtAnJAqjYslTqkiXBI/s1600/IMG_10012017_201514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0RKzBmKdiHa7IkeAl4g-o8eyLhtEbeI9CuTUXhCw-Cf_nwTRpm-t6iDE0dPy2egNU-3xIP11yDqGgLpgoYFaAU9EiF_JQjIqsk9JEIonC6fk5SZjIuS3mltC-xtAnJAqjYslTqkiXBI/s320/IMG_10012017_201514.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Es muy importante que las claras estén a temperatura ambiente, déjalas fuera del frigorífico sin tapar, unas horas antes de hacer las galletas.</b><br />
<b><br /></b>
<b>El azúcar glas es mejor comprarlo hecho, es más fino que el puedas hacer en casa, lo que facilitará el tamizado.</b><br />
<b><br /></b>
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<b><br /></b>
<b><br /></b>
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<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-9435572292904511382017-01-06T10:00:00.000+01:002017-01-06T10:00:00.788+01:00Roscón de Reyes ¡delicioso!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii3EjJAu9nRppsmEtxROarqFjZcKUcehm9kzvsLfNE4TuhCoLVQU2ne3AaaV4VlPSGFtnQGajtzAKN-CnzHYyaGIg6X4WM5kyEsh4-dW4mtrUtE4-aG83LAjlzP5H2u63SaCJKXBSA0FE/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii3EjJAu9nRppsmEtxROarqFjZcKUcehm9kzvsLfNE4TuhCoLVQU2ne3AaaV4VlPSGFtnQGajtzAKN-CnzHYyaGIg6X4WM5kyEsh4-dW4mtrUtE4-aG83LAjlzP5H2u63SaCJKXBSA0FE/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
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Como verás, este año los adornos del roscón son poco convencionales, pero es que decorar un roscón no tiene límites ¡atrévete!<br />
<br />
Si vas a organizar una merienda con chocolate a la española y quieres ofrecer más cosas además del roscón, que sean solamente dulces, lo salado está completamente fuera de lugar.<br />
<br />
¿Por qué está fuera de lugar? porque en el chocolate se moja, puedes poner churros, ensaimadas, todo tipo de bollería.<br />
<br />
Y, muy importante, no olvides el "bolao" como broche final.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
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<b>En el interior del roscón debes poner un haba, quien la encuentre será el rey de la reunión (he leído que esta tradición puede remontarse a la época romana).</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyQvMG-RLXWTccvZllTC3jRutja1K7xZeTdYD04QVcozIAOmVTGl2XvzqwSe0xdLQs_wUbcbn96hyXgontWD9MAjlzHbTWlWd_4nVoSow_KMjw6Cp4jdrkow05WPQ6EwrrxLlbsUzyV4/s1600/IMG_05012017_214743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyQvMG-RLXWTccvZllTC3jRutja1K7xZeTdYD04QVcozIAOmVTGl2XvzqwSe0xdLQs_wUbcbn96hyXgontWD9MAjlzHbTWlWd_4nVoSow_KMjw6Cp4jdrkow05WPQ6EwrrxLlbsUzyV4/s320/IMG_05012017_214743.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsDEasAx0Q_Jd8AvsOXg9gcg3nCqLIUYVI-bKIMXqrPznf_yfDSzBzyV9iqf7FwNxdwUmgjG8gBd1EkAKYKUKf7IXfM7EcRzzxEpJy0aWZV_aURu_LBqzzM7OAMANieZZAuNUksjA0Ysg/s1600/IMG_05012017_214750.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsDEasAx0Q_Jd8AvsOXg9gcg3nCqLIUYVI-bKIMXqrPznf_yfDSzBzyV9iqf7FwNxdwUmgjG8gBd1EkAKYKUKf7IXfM7EcRzzxEpJy0aWZV_aURu_LBqzzM7OAMANieZZAuNUksjA0Ysg/s320/IMG_05012017_214750.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJS7cYb5cC9eRKsoZt0jsbRIqwu_ubmh5vjQ9sNkU0xOiHOx85PBKLSd1JlIIGeUW8hrVS9UcJq4dUq8kIHKs6bheGODNx-exGKEwMJnW4Ow48_dDVSo0i_cE6Li06Y0AwYGpRtVfe0Xg/s1600/IMG_05012017_224040+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJS7cYb5cC9eRKsoZt0jsbRIqwu_ubmh5vjQ9sNkU0xOiHOx85PBKLSd1JlIIGeUW8hrVS9UcJq4dUq8kIHKs6bheGODNx-exGKEwMJnW4Ow48_dDVSo0i_cE6Li06Y0AwYGpRtVfe0Xg/s320/IMG_05012017_224040+%25281%2529.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNKwHJ05EJscf6WuTTx9-jGn0GLQmalJTavlER4dn5fBuv0sESSRxxzSKsnwDfpPCMy2AzaHjTpnllg1DJGf7xTFhgv26oB1Rrq8ZLCoy0Oxpu38DAevSmfS0dSI-60KXfZATwV4tBBI/s1600/IMG_05012017_223630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNKwHJ05EJscf6WuTTx9-jGn0GLQmalJTavlER4dn5fBuv0sESSRxxzSKsnwDfpPCMy2AzaHjTpnllg1DJGf7xTFhgv26oB1Rrq8ZLCoy0Oxpu38DAevSmfS0dSI-60KXfZATwV4tBBI/s320/IMG_05012017_223630.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUoaUQ_2r2XmktuCdWMfnNN8DpH3V6vGKTYjLy-sr5KNfyomNEq7eQLFKswAlPWrMEzYhm0pDB_9VJkeVccsmbECdqEHiF-ZfJuBYxMn0EPipIJ71Gjm1yxtOUmR5QYLnrnZRGqf4V19M/s1600/IMG_05012017_223638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUoaUQ_2r2XmktuCdWMfnNN8DpH3V6vGKTYjLy-sr5KNfyomNEq7eQLFKswAlPWrMEzYhm0pDB_9VJkeVccsmbECdqEHiF-ZfJuBYxMn0EPipIJ71Gjm1yxtOUmR5QYLnrnZRGqf4V19M/s320/IMG_05012017_223638.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgthlporCwQvmR6Ya_V8BFexXEbpgE6MzCxCpqTfVOfCsHfa4hNRJm4t0t1nB_RB1OgOd97g2DJ380mH3Lrtw7JcAq0B8aTebINB5TXFIKNLRwu3lMYmzFExh2EU3IaVilrp5XIr47bCKA/s1600/IMG_05012017_223658+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgthlporCwQvmR6Ya_V8BFexXEbpgE6MzCxCpqTfVOfCsHfa4hNRJm4t0t1nB_RB1OgOd97g2DJ380mH3Lrtw7JcAq0B8aTebINB5TXFIKNLRwu3lMYmzFExh2EU3IaVilrp5XIr47bCKA/s320/IMG_05012017_223658+%25281%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br /></div>
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¿Recuperamos esta deliciosa tradición?<br />
<br />
Esta merienda tradicional es para tomar sentados, vestida la mesa con mantel y adornada con flores frescas si es posible, sí, sí, vamos a trabajar, pero con gusto.<br />
<br />
El roscón y los dulces se colocan en el centro de la mesa, junto con la chocolatera, la jarra de agua helada y los azucarillos.<br />
<br />
Lo ideal es servir el chocolate en jícaras, si no se dispone de ellas colocaremos una taza con su plato enfrente de cada comensal y otro plato con la servilleta doblada a su izquierda.<br />
<br />
Recuerda, la taza o jícara se coloca enfrente de cada invitado porque en el chocolate se moja y es la mejor manera de evitar que gotee el chocolate sobre el mantel (con suerte).<br />
<br />
Espero que disfrutes esta merienda junto con tus invitados y la repitas unas cuantas veces más.<br />
<br /></div>
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<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-67355492941737849502017-01-05T19:50:00.001+01:002017-01-06T01:22:14.000+01:00Roscón de Reyes, segundo día.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRmM0PwKWScy1kq_8636mRIe23QoZsIABHRbS3iyFn4VOkA95F_mroq_rbbbAKrUXXqrvHUIHXRJZ48-2zeRNQKMazJDdILt5LrrqlHBSOGq9axii-nEkjRmlUu3YksbK6IMjeEVw711s/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRmM0PwKWScy1kq_8636mRIe23QoZsIABHRbS3iyFn4VOkA95F_mroq_rbbbAKrUXXqrvHUIHXRJZ48-2zeRNQKMazJDdILt5LrrqlHBSOGq9axii-nEkjRmlUu3YksbK6IMjeEVw711s/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
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Hoy terminaremos el roscón, si has hecho ayer la madre de levadura y has infusionado los cítricos, solo queda amasar, fermentar, dar forma y hornear esta deliciosa masa.</div>
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<br /></div>
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Aprovecha para organizar una merienda tradicional con chocolate caliente, terminando con el también tradicional "bolao" o agua con azucarillo.</div>
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<br /></div>
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Coloca un gran plato lleno de azucarillos en forma de pirámide en el centro de la mesa, una gran jarra llena de agua helada y unas bonitas copas o vasos de agua.</div>
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<br /></div>
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Cuando tus invitados y tú hayáis acabado la merienda, poned un azucarillo y agua en cada vaso y dejad que se vaya disolviendo.</div>
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El agua tendrá un ligero sabor como a limón y la sensación será fresca y muy agradable.</div>
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Agua se me hace la boca sólo de pensarlo, pero a lo que estamos, vamos a rematar el roscón.</div>
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<br /></div>
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<a name='more'></a><br />
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<a href="http://carlotamodococina.blogspot.com.es/2016/01/en-modo-tradicional-roscon-de-reyes.html">Mira aquí la receta</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV7oaMea9og99d-QkKpnqqWinBjyWUG3wT4N4rn73mhxkx2wRBMpZW657I2boSt5NvD3u2h3PJNEsl-oMm4dG0r3zb6j1uxpFLzFLLhOJ2EyGEw-UCXTiHLkss-CDx5UA1BKnaDdRhWmc/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV7oaMea9og99d-QkKpnqqWinBjyWUG3wT4N4rn73mhxkx2wRBMpZW657I2boSt5NvD3u2h3PJNEsl-oMm4dG0r3zb6j1uxpFLzFLLhOJ2EyGEw-UCXTiHLkss-CDx5UA1BKnaDdRhWmc/s200/001.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7CEDhGF9R4KPI1O0S3Nf_wEkMOTRbUVJYv54_VdGYRJk7mso7ud00gWXubI3Kfk2b3YDeHNces9HKf09uT0Vt1ge0mljgKeZTIqbHry6O8QU-ahhdOcet3Fk9Gbouf85ydiiDenhKaTw/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7CEDhGF9R4KPI1O0S3Nf_wEkMOTRbUVJYv54_VdGYRJk7mso7ud00gWXubI3Kfk2b3YDeHNces9HKf09uT0Vt1ge0mljgKeZTIqbHry6O8QU-ahhdOcet3Fk9Gbouf85ydiiDenhKaTw/s200/002.JPG" width="200" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNQeIx_rf7aHaq97MXAukMqEKGpy9D_hbeUVIC4_3fbGN3GBb1wrGDlohH50xHO3Ij2Qe1R2fMbiOit8nBV8ANX1TOR1w8Gtx50SoRpLG1iUbnp7i_NrDjfjhDZhmSoD8yxod8hWFA3H4/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNQeIx_rf7aHaq97MXAukMqEKGpy9D_hbeUVIC4_3fbGN3GBb1wrGDlohH50xHO3Ij2Qe1R2fMbiOit8nBV8ANX1TOR1w8Gtx50SoRpLG1iUbnp7i_NrDjfjhDZhmSoD8yxod8hWFA3H4/s400/003.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />
<b><br /></b>
<br />
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<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATGWYHIm6THnKUorkV6_PEESvllpoY4MPnpHxvlweFCcHpEdl6OSYrj2z5mFs_Ld-HBWBm6xKNaSZivXVDW6CE4HEheM37egkGQQg3RE0wNd68ARW7ZMd60W_9-4MV72lRFEHrDRuJwk/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATGWYHIm6THnKUorkV6_PEESvllpoY4MPnpHxvlweFCcHpEdl6OSYrj2z5mFs_Ld-HBWBm6xKNaSZivXVDW6CE4HEheM37egkGQQg3RE0wNd68ARW7ZMd60W_9-4MV72lRFEHrDRuJwk/s200/004.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDECVP_ir5Oidb4X69RhjgXw9ekEL3jeV3uVEFCBx_qGXZ8A8kkTiN6jz0ZM3c_-fBjMGl3ABuf8wt-y9dHQSXswsNjEtX0l9LmuZ3j7U8t7f2hGqGRj7q6objTnpr9AOxIdGL1x62EnE/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDECVP_ir5Oidb4X69RhjgXw9ekEL3jeV3uVEFCBx_qGXZ8A8kkTiN6jz0ZM3c_-fBjMGl3ABuf8wt-y9dHQSXswsNjEtX0l9LmuZ3j7U8t7f2hGqGRj7q6objTnpr9AOxIdGL1x62EnE/s200/005.JPG" width="200" /></a></b></div>
<br />
<br />
<br />
Tendrás que mezclar todos los ingredientes, la madre de levadura, la infusión completando los 120 gr. con ron y agua de azahar,<b> excepto la mantequilla que dejarás para el final</b><br />
<br />
Mi masa casi ha doblado su volumen, en pocos minutos le daré forma al roscón.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9RDN3yXxkjj1gVMBC3CIKjmBAg0aUvIjBhUfAML1zcqCg57naqRz1lFh8cIRNr4ULRVSSFj1VwVw4ZOwRzRPMJ2fvY8nMF6GA5VHjvIxxFX8iaXqvsYCc7yzkJSSpuhZZuQqbsEO1Jkw/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9RDN3yXxkjj1gVMBC3CIKjmBAg0aUvIjBhUfAML1zcqCg57naqRz1lFh8cIRNr4ULRVSSFj1VwVw4ZOwRzRPMJ2fvY8nMF6GA5VHjvIxxFX8iaXqvsYCc7yzkJSSpuhZZuQqbsEO1Jkw/s320/006.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh09RYxEeLXI-nT0VzjvVq9SiiH3yacPmXc0kVlpRweYTO73ByaSqaHb4EZfZs3O-o1Yc77NyCZAqRaLNVie2YH_LqbVwU4-M7oY8Ewz6Lrsx2Yf58ru7kQWmm3hJTg9vnvao97izITdKA/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh09RYxEeLXI-nT0VzjvVq9SiiH3yacPmXc0kVlpRweYTO73ByaSqaHb4EZfZs3O-o1Yc77NyCZAqRaLNVie2YH_LqbVwU4-M7oY8Ewz6Lrsx2Yf58ru7kQWmm3hJTg9vnvao97izITdKA/s320/007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Cuando la masa esté lista, desgasa y haz una bola, deja que repose tapada durante 15 minutos, pasado ese tiempo, presiona con dos dedos el centro de la bola y ve haciendo un agujero cada vez más grande, si la masa se resiste, espera un poco y sigue agrandando el roscón.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4CnHhUnvUuUjQVr5Yc8GumzSTv32YX5X9eX5HkS-fjbkAxQo7vsjnP0ZfaqMxh-CC5yUG2U2vMnWzCI3y2ngyskVSXpu3EPREqjPCqYsUIjrjVSLtzPmMpLUw60TvOLFp5aqdG21pcT4/s1600/Navidad+2016+211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4CnHhUnvUuUjQVr5Yc8GumzSTv32YX5X9eX5HkS-fjbkAxQo7vsjnP0ZfaqMxh-CC5yUG2U2vMnWzCI3y2ngyskVSXpu3EPREqjPCqYsUIjrjVSLtzPmMpLUw60TvOLFp5aqdG21pcT4/s400/Navidad+2016+211.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Una vez formado, sigue paso a paso la receta en el enlace de arriba o en la página principal del blog<br />
<br />
Espero que tu roscón sea un éxito y que, como yo, lo hagas todos los años.Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-38004374372448405452017-01-04T11:26:00.000+01:002017-01-06T01:22:28.665+01:00Roscón de Reyes, primer paso fácil, fácil.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmCBXiWl4qwfRLzHIxkj911aKzGrfWjnKzQiRJOj34pIefwOncG2FzPfWnQABne7gKp3uY50Es1OjAruG8K7rFvGY4iT01ma33bJF17al5czv9NwDhSwI8VMUCK2kk4A6v1YtwfRjMCg/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmCBXiWl4qwfRLzHIxkj911aKzGrfWjnKzQiRJOj34pIefwOncG2FzPfWnQABne7gKp3uY50Es1OjAruG8K7rFvGY4iT01ma33bJF17al5czv9NwDhSwI8VMUCK2kk4A6v1YtwfRjMCg/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Si te parece que hacer<b> un roscón de Reyes </b>es algo dificilísimo, empieza conmigo este primer paso y verás que es bastante más fácil de lo que habías pensado.</div>
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Hoy haremos <b>un fermento o madre de levadura</b>, con harina, leche y levadura fresca que, una vez amasado, dejaremos en el frigorífico hasta mañana.</div>
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<br /></div>
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Vamos a <b>infusionar </b>la leche con las pieles de media naranja y medio limón y un trocito de canela en rama, que en cuanto enfríe, dejaremos, también, en el frigorífico hasta mañana.</div>
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<br /></div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
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<b>Ingredientes para el fermento: 90 gr. de harina, 50 gr. de leche, 2 gr. de levadura fresca, si no tienes, usa 0,7 gr. de levadura seca.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Infusión: 110 gr. de leche, 1/2 corteza de limón, 1/2 corteza de naranja, 1/2 palito de canela.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkgzjbkZ9_K87k_Gm72QFXu68oIRQ7RbgUGWkvLJHgbFWECOxRyx6eruZIawWu428I8AhEZvuLCSKwP0PeTd8sNC1uTCgoeOmgnqGEFUvlai7edenLDr4ul9s1av_cKM8jf-WL97Ywmng/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkgzjbkZ9_K87k_Gm72QFXu68oIRQ7RbgUGWkvLJHgbFWECOxRyx6eruZIawWu428I8AhEZvuLCSKwP0PeTd8sNC1uTCgoeOmgnqGEFUvlai7edenLDr4ul9s1av_cKM8jf-WL97Ywmng/s200/004.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiucvFLA-JT9je11EbNiVgunTtuP8OUnOVRxtV24I6UWokj3j3A0vqHBv9clBfrfiVEPFT3ywslhk1oNkWkJYjgiWOl_ae_AMG0e5Vyqh3fCT5Do5ir7tcTDxSSLNgBUuzDpm2v2xKgmr4/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiucvFLA-JT9je11EbNiVgunTtuP8OUnOVRxtV24I6UWokj3j3A0vqHBv9clBfrfiVEPFT3ywslhk1oNkWkJYjgiWOl_ae_AMG0e5Vyqh3fCT5Do5ir7tcTDxSSLNgBUuzDpm2v2xKgmr4/s200/005.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<b>Madre de levadura o fermento:</b><br />
<b><br /></b>
Tan sencillo como disolver la levadura en la leche, añadir la harina y amasar 2 ó 3 minutos, pasa la masa resultante a un bote plástico con tapa y deja en el frigorífico hasta mañana.<br />
<br />
<br />
<b>Infusión:</b><br />
<b><br /></b>
Hierve la leche en la que habrás puesto la canela y las cortezas de los cítricos, una vez fría la infusión resultante, la dejarás, tapada, en el frigorífico hasta mañana.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhYp6_Y2-wCryogLC-wMy9eOEnwLs8UohEpjuN28nAHkup8K8-NXN01OdbL8f5-47w8tsltzzg0gL6PHMY09hLBcWO5xXwZyCgEmlpGfqtnyBysJezTxZcN_0IdwQUDESfX35qDckKiCI/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhYp6_Y2-wCryogLC-wMy9eOEnwLs8UohEpjuN28nAHkup8K8-NXN01OdbL8f5-47w8tsltzzg0gL6PHMY09hLBcWO5xXwZyCgEmlpGfqtnyBysJezTxZcN_0IdwQUDESfX35qDckKiCI/s200/003.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmudeLBPhY8VUTP8a0wdnIjkkqJZ1S6pRlSltvJK8FiZAA_9Yi7orr8nH9dfbzKtckwDNI21zgLqA3YUcL62-n2ZpIBZQzSn4vcFTddjnqnZvXzXb1V7DbRXCbtMrWFGQ6k1hrKcAdfEk/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmudeLBPhY8VUTP8a0wdnIjkkqJZ1S6pRlSltvJK8FiZAA_9Yi7orr8nH9dfbzKtckwDNI21zgLqA3YUcL62-n2ZpIBZQzSn4vcFTddjnqnZvXzXb1V7DbRXCbtMrWFGQ6k1hrKcAdfEk/s200/006.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Mañana seguiremos la receta paso a paso, verás que es más complicado pensarlo que ponerse a ello.<br />
<br />
Recuerda que es súper importante tener todos los ingredientes a mano, repasa varias veces la lista, mira si tienes suficiente mantequilla, agua de azahar, ron...... etc.<br />
<br />
¡Hasta mañana!<br />
<br />
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<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-53831938981188292942017-01-02T06:30:00.000+01:002018-03-28T17:15:57.740+02:00En modo fácil, pan trenzado con semillas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibZZczQWjgMWkOH1iONkWJBLcx-LIFVFMwSL3qrankXo_QvvKbLLC1CPL-D641c_TD8M3NB3bdDPolR_A64BlDzBHRfWo0mEOl4ufDrzhM5mDJtMBaqKPmoy4aTqnx3e6it-2C_V1yM-s/s1600/P5050001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibZZczQWjgMWkOH1iONkWJBLcx-LIFVFMwSL3qrankXo_QvvKbLLC1CPL-D641c_TD8M3NB3bdDPolR_A64BlDzBHRfWo0mEOl4ufDrzhM5mDJtMBaqKPmoy4aTqnx3e6it-2C_V1yM-s/s640/P5050001.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Si este año te has propuesto hacer pan, adelante, prueba con esta receta de pan trenzado, es súper fácil y divertida, ideal para empezar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Casi no tendrás que amasar, el frigorífico y el tiempo lo harán por ti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Empieza con la harina que tengas en casa, o, mira <a href="http://carlotamodococina.blogspot.com.es/search/label/Pan">aquí</a> los distintos tipos de harina que yo utilizo.</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta receta de Ibán Yarza es ideal para empezar porque casi no tendrás que amasar y no necesitarás robot ni panificadora, solamente tus manos y tiempo para dejar reposar la masa.</div>
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<br /></div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
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<b>Ingredientes para 2 barras de pan:</b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b> 475 gr. de harina panificabl</b>e<b>, 25 gr. de harina integral, 330 gr. de agua, 10 gr. de sal, 5 gr. de levadura fresca o 1,5 gr. de levadura seca o de panadero.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b> 150 gr. de mezcla de semillas: girasol, lino, sésamo, amapola, calabaza....etc. Con mezclar dos variedades es más que suficiente.</b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Disuelve la levadura en 200 gr. de agua tibia, a no más de 25º C. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Mezcla todos los ingredientes (excepto las semillas) con una cuchara, la masa quedará pegajosa, deja que la masa repose 5 minutos en el bol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Coge la masa con una mano y dóblala sobre sí misma dentro del bol.<br />
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Cubre el bol con film o con una tapa, para evitar que se seque la masa, y guárdala en el frigorífico. El cacharro tendrá que ser de plástico o cristal, nunca metálico.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6vV_bjmSUDjieg3dtx9PIdyp6B8six3H_wMJjlarx7mSXFmaL79IjeixyQPa4i7pKMTNhDk33DXF_h02-nWC6q5DK6YX23Ac4HMgop4K-ckS6mMgnbrpnkiTiN_SMFFvhHzOzP9zQrFA/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6vV_bjmSUDjieg3dtx9PIdyp6B8six3H_wMJjlarx7mSXFmaL79IjeixyQPa4i7pKMTNhDk33DXF_h02-nWC6q5DK6YX23Ac4HMgop4K-ckS6mMgnbrpnkiTiN_SMFFvhHzOzP9zQrFA/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6z85urSCPKytDjbkoF6bC9l33NgMEhdKk09JiyHNathVXY0xPRxPu0BkHZ2NY6FHg9VSCCh2JGQXlbuL759FZPotNutKzaFuO1RLIwpfYtFUFSc3fJKEJqK5olqsCp3T8lga9gXJPXts/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6z85urSCPKytDjbkoF6bC9l33NgMEhdKk09JiyHNathVXY0xPRxPu0BkHZ2NY6FHg9VSCCh2JGQXlbuL759FZPotNutKzaFuO1RLIwpfYtFUFSc3fJKEJqK5olqsCp3T8lga9gXJPXts/s320/007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Al día siguiente, el volumen de la masa habrá crecido, si no es así, déjala a temperatura ambiente durante 1 hora.<br />
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Enharina la superficie de trabajo y vuelca, con cuidado, la masa, forma un rectángulo y corta 2 piezas largas del mismo tamaño.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Pasa cada una de las piezas por un paño húmedo y luego por una capa de semillas.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Coloca las barras sobre papel de hornear, dejando distancia entre ellas, retuerce cada barra con cuidado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deja que fermenten 2 horas en un sitio sin corrientes de aire, tapadas con un paño.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Enciende el horno a 250º C , pon una bandeja vacía a calentar en el fondo del horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando vayas a introducir el pan, crea un golpe de vapor vertiendo un vaso de agua en la bandeja.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Después de 10 ó 15 minutos baja el horno a 220º y retira la bandeja con el agua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deja cocer el pan durante 25 ó 30 minutos más.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Si quieres que la corteza esté más crujiente, apaga el horno y deja el pan en su interior otros 20 minutos más con la puerta entreabierta.<br />
<br />
<br /></div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghWYVIEq1tq8nyjchjTsti35hmIAp2_w9xT59T1hk1Vgap2TMogV9jIfWcWIUptsVn_P3fEzXkGVIrAFYpFsGvs9RBDX9Y1NWMJE6k2T1V3PDC1DlEMNLZi6XZ_ivwaNeTl8DCq7T5xPA/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghWYVIEq1tq8nyjchjTsti35hmIAp2_w9xT59T1hk1Vgap2TMogV9jIfWcWIUptsVn_P3fEzXkGVIrAFYpFsGvs9RBDX9Y1NWMJE6k2T1V3PDC1DlEMNLZi6XZ_ivwaNeTl8DCq7T5xPA/s400/024.JPG" width="400" /></a></div>
Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-65055821070670932492016-12-20T07:00:00.000+01:002018-03-29T20:23:21.247+02:00En modo navideño, hojaldre sin gluten y con manzana.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9sM7xSbqYncCYHaLJ_aaYS3sLPNdh8NkQXLIWCh4GUkuwWVKlA15IOKVDDtLLKGJqlw-GzGfG9g3kuLKi3YJBNsWurwRMtFe8B1LPNu8UcUxIokzUaw9HnJIUA_4VcJReBsy653mLGKs/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9sM7xSbqYncCYHaLJ_aaYS3sLPNdh8NkQXLIWCh4GUkuwWVKlA15IOKVDDtLLKGJqlw-GzGfG9g3kuLKi3YJBNsWurwRMtFe8B1LPNu8UcUxIokzUaw9HnJIUA_4VcJReBsy653mLGKs/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Esta es una época estresante, compras, familia, compromisos.... por eso, para simplificar al máximo, te dejo esta receta que se hace en un santiamén.<br />
<br />
Todos tenemos algún familiar o amigo que no puede tomar gluten, no hagas malabares y fíjate que receta tan, tan, tan fácil.<br />
<br />
El hojaldre, sin gluten, es de Mercadona, que cada vez incorpora más productos sin gluten y a muy buen precio.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Ingredientes: 1 lámina de hojaldre sin gluten, 2 manzanas golden, azúcar moreno, canela en polvo, mantequilla, huevo batido.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
Saca el hojaldre del frigorífico, espera 5 minutos antes de estirarlo con un rodillo.<br />
<br />
Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.<br />
<br />
Enciende el horno a 220º C<br />
<br />
Pela y corta las manzanas en cuartos, trocea éstos en láminas ni muy gruesas ni muy finas y reparte en una mitad de la lámina de hojaldre.<br />
<br />
Espolvorea con azúcar moreno integral las manzanas y con un poco de canela molida.<br />
<br />
Reparte trocitos de mantequilla por toda la superficie de manzana.<br />
<br />
Haz en la otra mitad del hojaldre cortes, para que pueda salir el vapor, pero que estos cortes no lleguen ni al centro ni a la orilla de la masa de hojaldre.<br />
<br />
Moja el borde de la masa con un poco de agua, dobla por encima de las manzanas y sella con tenedor.<br />
<br />
Pincela el hojaldre con huevo batido.<br />
<br />
El tiempo de horno será aproximadamente de 25/30 minutos, o, hasta que esté dorado el hojaldre.<br />
<br />
<br />
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<br /></div>
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRwEQV_oBvjTutkyCMuMd09k7KfoZqKBA3fVXtW1wVZVRio5_4gjdRiUVw4AdyP5RBkCJ7nsoxMfrVPwxNB2jVVMrDq7AExnTVvC36cKfMZ2ouQEoyfO8FCyYLkQRs2mFD7-pvRjKd_4k/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRwEQV_oBvjTutkyCMuMd09k7KfoZqKBA3fVXtW1wVZVRio5_4gjdRiUVw4AdyP5RBkCJ7nsoxMfrVPwxNB2jVVMrDq7AExnTVvC36cKfMZ2ouQEoyfO8FCyYLkQRs2mFD7-pvRjKd_4k/s400/011.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3sncV3tMDi6-w0bAy5vWz4nFWVdXxA0fBL2siA5Al7FF6ByTecOLwoeYADzfTS0EznKvzEJkYPfKkNnuCQogXykb7hNhE05-lLGhnc4jMBt7RFyQ3LuGbyH31eEdZMxLILw_tzl4mMw/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3sncV3tMDi6-w0bAy5vWz4nFWVdXxA0fBL2siA5Al7FF6ByTecOLwoeYADzfTS0EznKvzEJkYPfKkNnuCQogXykb7hNhE05-lLGhnc4jMBt7RFyQ3LuGbyH31eEdZMxLILw_tzl4mMw/s400/013.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXP3Cg5y2gKCoCnupmtcmGlFFc7neUlbBK_9FKRxTKKTbhjV4eH3GtfHbRSQHyF6GG9QXm-q-3_tA1G5m6_Lyumlc_A3gclMTbhZys4_Bd6q4dQU_tvtOga3lX9eKZIh3klmYbOW86AU/s1600/026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXP3Cg5y2gKCoCnupmtcmGlFFc7neUlbBK_9FKRxTKKTbhjV4eH3GtfHbRSQHyF6GG9QXm-q-3_tA1G5m6_Lyumlc_A3gclMTbhZys4_Bd6q4dQU_tvtOga3lX9eKZIh3klmYbOW86AU/s640/026.JPG" width="640" /></a></div>
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Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-75895303343862856462016-12-18T10:00:00.000+01:002018-03-28T17:50:46.070+02:00En modo navideño, bollo con tang zhong.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPIohZMbHCh5TAizUO1HwcPGo5lsUHjTL9k-JzKyBIfouR7TMI12BuxWGusdXmUCgHI53_dLPqsSxuGYV5Dd6ptTQkSCVGXSsvw7F9M2wTuFw5Ag9MlN7NLZEx3p8S53EMqi-HkXk0Ak/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPIohZMbHCh5TAizUO1HwcPGo5lsUHjTL9k-JzKyBIfouR7TMI12BuxWGusdXmUCgHI53_dLPqsSxuGYV5Dd6ptTQkSCVGXSsvw7F9M2wTuFw5Ag9MlN7NLZEx3p8S53EMqi-HkXk0Ak/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Un bollo con tang zhong es un bollo esponjoso y delicioso que en mi casa dura lo que un suspiro.<br />
<br />
Es una técnica muy sencilla y el resultado es impresionante, fliparán en tu casa, verás.<br />
<br />
Cuentan que al introducir el pan en Japón, después de la segunda guerra mundial, surgió esta manera de hacer pan.<br />
<br />
Añade comino en polvo a la masa, no lo notarás, pero te aseguro que le da un toque especial.<br />
<br /></div>
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<a name='more'></a><br />
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<b>Ingredientes: </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Tang Zhong:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>40 gr. de harina de sémola de trigo duro, 200 gr. de agua.</b><br />
<b><br /></b>
<div class="" style="clear: both;">
Unas horas antes de hacer la masa, haz el tang zhong, para ello calienta la harina y el agua a fuego medio bajo, removiendo con varillas continuamente.</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
Cuando la mezcla empiece a espesar, remueve rapidamente sin parar y sin que hierva, notarás que las varillas dejan surcos en la masa. </div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
Retira del fuego y deja enfriar, cubriendo el tang zhong con film para que no se forme costra.</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
En cuanto el tang zhong haya enfriado, puedes empezar con la masa.</div>
</div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Masa:</b><br />
<b><br /></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>420 gr. de harina de fuerza, 125 gr. de harina de sémola de trigo duro, 120 gr. de leche, 2 huevos pequeños o 1 huevo L, 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 65 gr. de azúcar moreno húmedo, 10 gr. de levadura fresca o 3 gr. de levadura seca, 6 gr. de sal marina.</b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b></b>Mezcla los ingredientes secos con cuchara para que se integren bien.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Incorpora el tang zhong y el resto de ingredientes,<b> menos la mantequilla</b>, puedes amasar a mano o a máquina, la masa tiene que quedar bastante fácil de manipular, sin que se pegue demasiado.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Si hace falta, puedes dejarla reposar 10 minutos y amasar durante 20 segundos, así hasta cuatro veces, dejando siempre la masa tapada con un paño o film en los períodos de reposo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Añade la mantequilla en trocitos a temperatura ambiente, blanda pero sin fundir, ve añadiendo trozos de mantequilla a medida que se vaya fundiendo con la masa.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez incorporada toda la mantequilla, amasa alrededor de 10 minutos, hasta que la masa esté bien lisa.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Deja que fermente en un bol durante 1 hora y media o hasta que doble volumen, siempre tapada.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando haya doblado volumen, divide la masa en porciones de 90 ó 96 gr.<br />
<br />
Forma bolas con las manos, haciéndolas rodar sobre un eje imaginario y hasta que la superficie de la bola quede lisa.<br />
<br /></div>
Coloca las bolas en un molde redondo ligeramente separadas, ya sabes que crecerán, deja que fermenten 1 hora y media o 2 horas, hasta que se toquen y hayan doblado volumen.<br />
<br />
Pincela toda la superficie con huevo batido y hornea a 190º C durante 30 ó 35 minutos, aproximadamente.<br />
<br />
Cuando esté listo, desmolda y deja que enfrie en una rejilla.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhBARqB8DvDFv7QkT08kn1PTn92R6eGXHMM7BMVYOVJBAqt5hj842Epd2vHsNcivRa7t7dHuh8fq8opSZCiPN1Y6yYgNYYfueU05nF0Kvia4UkmYO1fNUldwUK1y375pyEMD8vX1Hrfo/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhBARqB8DvDFv7QkT08kn1PTn92R6eGXHMM7BMVYOVJBAqt5hj842Epd2vHsNcivRa7t7dHuh8fq8opSZCiPN1Y6yYgNYYfueU05nF0Kvia4UkmYO1fNUldwUK1y375pyEMD8vX1Hrfo/s400/015.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNx08IRloV48HMmjSgD6WwkHhRIkPlpEqsCuFD-JWKSwiNiapOWyDSVoOeVZHiFgIzwJ9X714cgaToB2VSdhSCujWsdkXXDDIYJkXgxuXs92WS9MPpxPshXzToqHLiwdQR9MfJIrNo-v4/s1600/018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNx08IRloV48HMmjSgD6WwkHhRIkPlpEqsCuFD-JWKSwiNiapOWyDSVoOeVZHiFgIzwJ9X714cgaToB2VSdhSCujWsdkXXDDIYJkXgxuXs92WS9MPpxPshXzToqHLiwdQR9MfJIrNo-v4/s400/018.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVnb1fVBqMipbKsUSJJYLI7yO46nOpooXtwPF2gxcNo-h_d7sVJmRVG9wESlhDjCSDmuTxaXZjW8QgUyC-eZnfuIE_y_fJFsM6sd0WHUHLLOhHDm_pOLi7XGyRqqV57WQfbwH3w-DSnw/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVnb1fVBqMipbKsUSJJYLI7yO46nOpooXtwPF2gxcNo-h_d7sVJmRVG9wESlhDjCSDmuTxaXZjW8QgUyC-eZnfuIE_y_fJFsM6sd0WHUHLLOhHDm_pOLi7XGyRqqV57WQfbwH3w-DSnw/s400/cats.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Deseo que estas fiestas las pases feliz y disfrutando de la mejor compañía que puedas apetecer.</b><br />
<br />
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<br />Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2861886420234168069.post-75545435096954567142016-11-24T07:00:00.000+01:002016-11-24T07:00:01.136+01:00En modo vegetariano, curry de garbanzos.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNYoZ1rlTZoitGVM7Bk6ebdR79HPn4qb-pK_6NbTpzQ3Fnrugm2JM82mXXSXqMbi03EMNaoAVfIJOGXW0anono5agAMAFAJneuYUBLtx1kWt1jV17FQ7l9ibWVGB-i9aXuDvv3PCKy2dY/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNYoZ1rlTZoitGVM7Bk6ebdR79HPn4qb-pK_6NbTpzQ3Fnrugm2JM82mXXSXqMbi03EMNaoAVfIJOGXW0anono5agAMAFAJneuYUBLtx1kWt1jV17FQ7l9ibWVGB-i9aXuDvv3PCKy2dY/s640/cats.jpg" width="640" /></a><br />
Dos veces por semana suelo comer <b>en modo </b>vegetariano, porque es muy sano y, porque me encanta.<br />
<br />
La combinación de garbanzos con verdura me chifla, este es plato es una exquisitez, palabra.<br />
<br />
Ya sabes lo sanos que son los garbanzos, desde siempre, los garbanzos han sido conocidos por sus importantes beneficios y propiedades, siendo una de las legumbres más energéticas.<br />
<br />
Contienen hidratos de carbono de absorción lenta, y muchas vitaminas, minerales y fibra.<br />
<br />
El garbanzo se caracteriza por su contenido en proteína y por los ácidos grasos insaturados, los cuales protegen el organismo del colesterol alto.<br />
<br />
No lo pienses más, deja esta noche 1/2 kg. de garbanzos en remojo o, utiliza garbanzos en conserva, que no deja de ser otra opción. Tú eliges.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
<b> 1/2 kg. de garbanzos secos o un frasco de garbanzos en conserva, aceite de oliva virgen extra, 2 cebollas medianas cortadas en juliana, 1 hoja de laurel, 1/2 cdita. de bicarbonato sódico, 1 trocito de 2 cm. de jengibre fresco picado muy fino, 1 cdita. de comino molido, 1 cdita. de cilantro molido, 2 dientes de ajo chafados, 1 cdita. de guindilla molida, 1 patata grande, 600 gr. de espinacas, 1 ó 2 zanahorias, sal marina, agua y el zumo de 1/2 limón.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
Si has dejado los garbanzos en remojo la noche anterior, pon, en olla rápida, agua en cantidad suficiente para cubrir los garbanzos, añádelos en cuanto el agua esté caliente, así como la hoja de laurel, un poquito de comino en polvo, 1 cdita. de sal marina y 1/2 cdita. de bicarbonato sódico.<br />
<br />
En cuanto la válvula te indique que la presión está a tope, deja que la olla cocine a fuego lo más lento posible sin que pierda presión, en 20 ó 25 minutos estarán listos.<br />
<br />
Mientras se hacen los garbanzos, calienta 6 cucharadas de aceite (o más, si es tu gusto) en un cazo lo suficientemente grande.<br />
<br />
Añade la cebolla picada, deja que fría removiendo de vez en cuando, baja el fuego y añade el jengibre picadito, el comino, el cilantro, el ajo y la guindilla en polvo (si te gusta que pique, añade un poco más).<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcLVPP2GpZYGcnAGW_ema2NNXr8eJbX4VjBaRVDsuNokWhJm2pvr-O1d929PaSMlSgX5BOtLe3_bpef64fuDmE4HfRZ0iN8sRD6v96ZDQ9hdJaOstO8kT3ffLErGfK8AEC2MBD9bJBLh8/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcLVPP2GpZYGcnAGW_ema2NNXr8eJbX4VjBaRVDsuNokWhJm2pvr-O1d929PaSMlSgX5BOtLe3_bpef64fuDmE4HfRZ0iN8sRD6v96ZDQ9hdJaOstO8kT3ffLErGfK8AEC2MBD9bJBLh8/s200/015.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNck610ECH846E7mVmW5ComIq5fAxhYlfTNAkOxopAqQUTDv-iLkCTqm6u5unyylR1NSOQVZiD-ZiWEkrhV56CMDVCSCL27tBzawXjm6ayvBPmWSqDkO3f_jMhveSmJ2gD5s0dQ8fPeYE/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNck610ECH846E7mVmW5ComIq5fAxhYlfTNAkOxopAqQUTDv-iLkCTqm6u5unyylR1NSOQVZiD-ZiWEkrhV56CMDVCSCL27tBzawXjm6ayvBPmWSqDkO3f_jMhveSmJ2gD5s0dQ8fPeYE/s200/016.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrnX9Lxbrx_eOlid13lrRai4APJQTZPspA3LHgvWYfkp8Ao-lQf8H-LPyvvNX4d8OUiqEahLD7149ucVSZEXfFVAVIsGmB4w_tpPOgJZAqMQkskfhy6Nb3mpphS0vKKoAl9fooxDAy5uo/s1600/020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrnX9Lxbrx_eOlid13lrRai4APJQTZPspA3LHgvWYfkp8Ao-lQf8H-LPyvvNX4d8OUiqEahLD7149ucVSZEXfFVAVIsGmB4w_tpPOgJZAqMQkskfhy6Nb3mpphS0vKKoAl9fooxDAy5uo/s200/020.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6XxpxAk7MWt1YRP31_-jP6eQQNvNCwPCs5yaZc0RcXMITe3zcRO8ZKVA5_nR_gEpqeCRiSXqZvoXq79soE1fVzaM5L-9aU-rGoPcGAKA5rGiYg8E01FmODf7ZM16mTURqWmEwM4aPlBg/s1600/021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6XxpxAk7MWt1YRP31_-jP6eQQNvNCwPCs5yaZc0RcXMITe3zcRO8ZKVA5_nR_gEpqeCRiSXqZvoXq79soE1fVzaM5L-9aU-rGoPcGAKA5rGiYg8E01FmODf7ZM16mTURqWmEwM4aPlBg/s200/021.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Corta las zanahorias en rodajas finas y la patata en pequeños dados, añade al cazo y remueve, incorpora 1 vaso de agua, tapa y deja cocer a fuego medio-bajo, revuelve de vez en cuando.<br />
<br />
Cuando los garbanzos estén cocidos, incorpóralos al cazo, remueve y deja cocer unos 10 minutos, añade las espinacas bien lavadas, remueve todo, deja cocer 5 minutos y añade el zumo de 1/2 limón.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmi0MIkmTZwxUmeFtvnItRGEB3Qck9zoehGIXmHAZMAdFPJxJf9m51O2eHNgBqKcpNIeXkIqHnSElFndLrxwIg1lwWMD90tMfDTWkU9tv987lVceK8CCiVNXZpX96gOOh_jSRRcKpiksQ/s1600/022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmi0MIkmTZwxUmeFtvnItRGEB3Qck9zoehGIXmHAZMAdFPJxJf9m51O2eHNgBqKcpNIeXkIqHnSElFndLrxwIg1lwWMD90tMfDTWkU9tv987lVceK8CCiVNXZpX96gOOh_jSRRcKpiksQ/s200/022.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsoK6F_RPPHVumkHM_ZHzJDkcn65mC2-MXqloiNV6fqCOABub0Rcgp2Z4hja0snwbRL23PYAM6WlH4TCA1NMQjnlmc1YZGIhUTL15kz5HFEgksnl61z76AhG8GN_vqiG7bZVN7ti_-PU/s1600/023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsoK6F_RPPHVumkHM_ZHzJDkcn65mC2-MXqloiNV6fqCOABub0Rcgp2Z4hja0snwbRL23PYAM6WlH4TCA1NMQjnlmc1YZGIhUTL15kz5HFEgksnl61z76AhG8GN_vqiG7bZVN7ti_-PU/s200/023.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8O3fdEaF_NgNbX1_NurGBKWHzfF8OHhoKaHfsQnOV3Wfhv_dLmQqydBKJlcaMYUI02LTo0xeEDk4NmiirJMtyTYNSuKW75L5cyeWmdlHWJXYlZThZwGG4T70PzXEZ0S8WcgYzKFapidA/s1600/029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8O3fdEaF_NgNbX1_NurGBKWHzfF8OHhoKaHfsQnOV3Wfhv_dLmQqydBKJlcaMYUI02LTo0xeEDk4NmiirJMtyTYNSuKW75L5cyeWmdlHWJXYlZThZwGG4T70PzXEZ0S8WcgYzKFapidA/s200/029.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6zEIhvoqPN_hWJbwzCmknb1fzSg9xOYTTsBO2DfVl4L6NIdYixEatp05PIZAwUXrsuEqgLZLCKLGFtMl7zSlr6bUGOfBtsHHe8hQ80SQS4NpVb9MJ6MLMHoX5OHDtP7VqS9mMGBqA0VY/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6zEIhvoqPN_hWJbwzCmknb1fzSg9xOYTTsBO2DfVl4L6NIdYixEatp05PIZAwUXrsuEqgLZLCKLGFtMl7zSlr6bUGOfBtsHHe8hQ80SQS4NpVb9MJ6MLMHoX5OHDtP7VqS9mMGBqA0VY/s200/024.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "roboto slab" , serif; font-size: 16px;"> Espero que te guste este plato tan sabroso, sano, económico y fácil, fácil.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "roboto slab" , serif; font-size: 16px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Carlahttp://www.blogger.com/profile/11875953290217968386noreply@blogger.com0