El pudin de Mercedes Lorenzo

Dice Mercedes que este pudin está ¡riquíiiiisimo! y estoy segura de que es así, pero como lo prometido es deuda y he quedado en experimentar todo lo que se publique, mañana os contaré el resultado.......








Ingredientes: 2 manzanas hermosas, 2 huevos, 1 vaso de leche, 8 galletas María, las de toda la vida, 150 gr. de azúcar,.

Elaboración: Pelamos las manzanas, Mercedes dice que ella echa más manzana y menos azúcar, las troceamos y las batimos junto con los huevos, la leche, el azúcar y las galletas.

Caramelizamos un bol, podemos hacer el caramelo o comprarlo hecho, que para estos menesteres está muy bien porque es rápido y práctico, añadimos la masa y lo ponemos en el microondas, temperatura máxima, unos 7 minutos aproximadamente, si pasado este tiempo no está, lo programamos un par de minutos más.

Cuando esté listo y haya enfriado, lo pasamos al frigorífico toda la noche.