Cómo secar la piel de los cítricos

En la receta de pan con escaldado uno de los ingredientes es cáscara de naranja seca triturada, cosa difícil de encontrar, que yo sepa.

Pues bien, te dejo una pequeña entrada para que veas lo simple que es secar la piel de los cítricos.

Esta semana mi pan sueco lleva la dichosa naranja seca y, te aseguro que vale la pena, ahora mismo estoy tomando un trozo de este pan, es delicioso.

Fíjate que sencillo:

Limones en conserva

En mi casa el limón es imprescindible, y no creo equivocarme si digo que en las vuestras también.

Además de ser un imprescindible en la cocina, el limón es conocido desde la antigüedad por sus muchas propiedades medicinales.

Es muy rico en vitamina C, pero además, el limón tiene casi treinta componentes antioxidantes, flavonoides, betacarotenos y contiene también ácidio cafeico.

Si todavía no lo has incorporado a tu día a día, haz del limón un imprescindible en tu casa.

Esta receta, originaria de Marruecos, la encontré en un libro de Jamie Oliver, y desde ya, la hice mía.

En modo fácil, pelar castañas

castañas gallegas

Hace un par de días, leyendo el blog de Su de webos, me llevé una sorpresa muy agradable, nos dice cómo pelar castañas en poco tiempo y sin dejarnos los dedos. A mí, que me encantan, pero que soy reacia a hacerlas en casa por el trabajo que dan, incluso asadas, me faltó tiempo para ponerla en práctica.

Pelar castañas en este modo no da casi trabajo, a partir de ahora no hay excusa.........